紅皮雞蛋是不是比白皮雞蛋的營養更高？ 從一開始大家錯誤的認為紅皮雞蛋更有營養到後來的紅心雞蛋，那時候大家都錯誤的認為雞蛋越紅營養越高。但隨著三一五的打假人們才知道所謂的紅心雞蛋就是化工原料製成，而紅皮雞蛋和白皮雞蛋的營養基本相當，沒有誰的營養價值更高的說法。 為什麼大家對紅皮的雞蛋更加青睞呢？

首先農村的草雞蛋就是紅皮雞蛋，隨著商家的炒作，大家都一致認為紅皮雞蛋的營養更高。但實際上雞蛋的膚色是和雞的品種有關係，但並沒有營養更高之說。

簡單的說就是，柴雞下出來的雞蛋都是紅皮的，而一般的肉雞下出來的雞蛋都是白皮的。但這兩種雞都是圈養的模式，在營養上並沒有什麼差異的地方。而現在很多圈養的肉雞也開始下紅皮雞蛋了，透過飼料的改變就能讓雞蛋的顏色改變。 但往往這種情況下雞蛋的營養還不如白皮雞蛋，畢竟加了飼料之後對人體並沒有太多的好處。

但無奈大家更喜歡紅皮的雞蛋，這種觀念一直到現在都沒有改變，所以紅皮的雞蛋價格上更高。但實際上科學家在研究後發現，不管是哪種雞蛋，裡面的營養成分相差不大。 蛋白質的含量兩者基本上都是在12%-13%，而脂肪的含量紅皮雞蛋含量高出1.3%，白皮的含量為9.9%。至於維生素A的含量則是白皮的雞蛋勝出一籌，而維生素E的含量也是白皮更勝一籌。

在其他方面兩者的營養成分基本相同，在這種情況下你難道還能認為白皮的雞蛋營養更差嗎？想要雞蛋的營養價值更高，那就要選擇蟲子、稻穀等純天然的飼料餵養。不知道大家怎麼看呢？

是不是很多人認為紅皮雞蛋是土雞蛋？我家就養了幾隻土雞，都是稻穀米糠餵養，吃菜葉吃蟲子的土雞，但我家的土雞的雞蛋是白色的，略微有點黃。

這是前兩天我家的土雞在柴火堆裡，抱窩生的雞蛋。下圖是一隻黑雞在下蛋，眼尖的小夥伴，有沒有注意到黑雞旁邊有個白皮雞蛋？這種黑雞下的蛋是白色的哦。

其實白皮雞蛋還是紅皮雞蛋更有營養，和雞蛋的顏色無太大關係，和雞的品種，餵養雞的食物有關。還有個奇怪的現象，最近幾年炒得火熱的綠殼雞蛋，鼓吹營養豐富。在我們當地有綠殼雞蛋，紅皮雞蛋，白皮雞蛋（農戶養的土雞雞蛋大部分是這個顏色）。綠殼雞蛋很少人買（貴，都知道是吃飼料的雞蛋），紅皮雞蛋（在我們這價格比較便宜，是飼料餵養的，銷量還不錯），土雞蛋（白皮雞蛋居多，1.5元一個供不應求）