所謂不知名的民間好酒，我認為應該滿足這幾個條件：非市場上的瓶裝酒，非媒體平臺的廣告酒。剔除這兩個方面，只剩下一種，鄉野村夫自釀的酒。

區區不才正是鄉下的一個釀造純糧酒的釀酒人。很多人，特別是大城市裡的人可能不是特別清楚，其實除了市場上售賣的各大酒企的瓶裝酒以外，農村鄉下釀造的散酒是非常龐大的另一個白酒市場。

民間好酒，自然是真正屬於老百姓的酒。它有幾個特點，傳統古法釀造的純糧酒，價格親民，通常在某一鄉鎮，或者區縣有名。中國無數的鄉鎮區縣，幾乎每一個地方都有釀造散酒的作坊，而這其中最有名的就算是民間好酒了。而要說出這些民間好酒的名字來，那是不可能的，因為大家都知道了，那就不是民間好酒了。

舉一個例子，譬如我自己所在的鄉鎮，我們酒坊釀造出的酒幾乎人盡皆知。除了嚴格遵循傳統古法手工釀造純糧酒，而且釀酒的水源採用真正的山泉水，我們這裡的人都知道我們不賣新酒，所有出售的酒必須是經過貯藏陳釀的。因此喝著不上頭，不口乾，不頭疼這都只是基本的要求，更多的是品味純糧酒的甘香淳淨，真正去享受美酒的香氣層次。

那麼我們這樣的酒就算是民間好酒了，所以大家如果是要尋找民間好酒，需要自己去鄉下走訪，或者透過可靠的渠道去購買。

民間好酒也挺多的，只是沒有品牌名，有些是自己釀造的更好喝，不過我還是喜歡大酒廠釀的酒，工藝水平都比較獨特，比如洋河酒，綿柔酒質不是自家能釀出來的，自家釀的總有些苦味雜質的，而大酒廠酒喝不出來。

所謂的民間好酒，自然是真正屬於老百姓的酒。它有幾個特點，傳統古法釀造的純糧酒，價格親民，通常在某一鄉鎮，或者區縣有名。但是民間的酒，從食品安全到工藝流程，我還是相信大酒廠！我自己喝的都是洋河酒，名氣大，工藝規範，喝的也放心！

1、所謂不知名的”民間好酒”，我的理解是指那些在當地民間受到消費者的肯定，但鮮在媒體平臺進行營銷廣告在全國範圍比較沒有名氣的，但它又必須是合法合規的酒廠釀造的，若是個體私人釀製則很難持續流傳，沒有一定時間歲月和受眾面就很難稱其為”民間好酒”。 2、根據以上定義，所謂”民間好酒”，那就一定是那些有歷史和歲月沉澱下來的”小眾品牌”酒。例如飛天茅臺雖然是好醬香酒但不能稱之為”民間醬香好酒” ，只能是像”有歲月曆史、有民間流傳”的貴州”丙安燒坊”、貴州”金沙回沙”酒，以前（早期的)郎酒等這樣的小眾品牌醬香，才能稱得上”民間好醬香酒”。 3、一談起貴州醬香酒，全華人民都知道”飛天茅臺”，但要說到貴州”二茅臺”的金沙回沙酒，說到”茅臺聲名外，丙安坊間香”的丙安燒坊酒，在全國範圍就鮮為人知了！其實，在醬香酒盛行地區的雲貴川赤水河流域兩岸三地，它們在民間是素有歷史流傳的。

哪有什麼不知名好酒，酒適合自己才是最重要的啊，我目前覺得口感好的酒就是洋河了，什麼檔次都有，想怎麼喝就怎麼喝！