吃大閘蟹，當然應該搭配一盞黃酒啦！
如果是不飲酒的人，可以搭配紅糖薑茶，或是不冰鎮的碳酸飲料、椰子汁、酸奶等。
適合搭配大閘蟹的飲品
黃酒
中國品蟹文化非常悠久，文人墨客吃蟹時，大多都要配酒。由於中國元朝以前，都是沒有白酒的，所以古人們配大閘蟹的都是黃酒。
大閘蟹性寒，黃酒性熱，有通經絡、行血脈、溫脾胃的作用，非常適合搭配大閘蟹。黃酒口味醇厚柔和，回味悠長，能解除大閘蟹的腥味，二者相得益彰。
更重要的是，黃酒是非常適合熱飲的，把盛有黃酒的器皿放在熱水裡燙一燙，燙過的黃酒，其中的脂類芳香物會沸騰，散發濃郁芳香。
寒涼的大閘蟹，搭配溫熱的黃酒，更能有效驅寒。而且，黃酒可以促進血液迴圈，加速人體對大閘蟹營養物質的吸收。
“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”看來，有酒有蟹，就是古人對幸福的最大追求！
薑茶
對於不飲酒的人來說，薑茶就是最好的飲品選擇了。薑茶，就是把生薑切片，進行泡煮，可以再加一些紅糖，不僅可以調和味道，更能起到暖身的作用。記得要挑選多汁的嫩姜，效果更好。
吃大閘蟹時，都要搭配姜醋，就是為了起到驅寒暖胃的作用。如果在吃蟹時，再配上一杯暖洋洋的紅糖薑茶，那麼驅寒效果就更好了。
而且，紅糖有著暖宮、緩解痛經等效果，對於女性來說，也是一樣很好的滋補飲品。
其他非冰鎮飲品
如果上述兩項你都不喜歡，那也可以在吃蟹時，搭配一些不冰鎮的碳酸飲料、椰子汁、酸奶等。注意要選擇不冰鎮的，因為冰飲料太寒了，不適合與大閘蟹搭配。
不適合搭配大閘蟹的飲品
啤酒
很多人都知道，啤酒不能和海鮮一起吃，容易引發痛風。這是因為海鮮裡還有較高的嘌呤，會與啤酒裡豐富的維生素B2產生化學反應，急速增加人體內的尿酸含量。
大閘蟹雖然屬於河鮮，但它的嘌呤含量也是比較高的，尤其是蟹黃部分，因此我們不應該用啤酒來搭配大閘蟹。
茶葉
大閘蟹是一種高蛋白食物，100克大閘蟹的可食用部分裡，就含有17.5克的蛋白質。
茶葉裡的鞣酸，會和蛋白質產生反應，形成人體不能吸收的鞣酸蛋白，甚至有可能引發結石。因此，吃蟹時不適宜搭配茶葉。
鮮榨果汁
除了茶葉裡含有鞣酸之外，很多水果的鞣酸含量也很高。
我們常說，柿子不能和大閘蟹一起吃，就是因為柿子是高鞣酸食物。柿子吃在嘴裡，時長會有一股“澀”味，這種“澀”就是鞣酸在起作用。
除了柿子之外，很多水果都有比較高的鞣酸含量，例如葡萄、山楂、梨、橘子等。為了保險起見，吃大閘蟹時最好不要搭配鮮榨果汁，儘量避免鞣酸的攝入。
說了這麼多，你想好選擇什麼飲品來搭配大閘蟹了嗎？
吃大閘蟹，當然應該搭配一盞黃酒啦！
如果是不飲酒的人，可以搭配紅糖薑茶，或是不冰鎮的碳酸飲料、椰子汁、酸奶等。
適合搭配大閘蟹的飲品
黃酒
中國品蟹文化非常悠久，文人墨客吃蟹時，大多都要配酒。由於中國元朝以前，都是沒有白酒的，所以古人們配大閘蟹的都是黃酒。
大閘蟹性寒，黃酒性熱，有通經絡、行血脈、溫脾胃的作用，非常適合搭配大閘蟹。黃酒口味醇厚柔和，回味悠長，能解除大閘蟹的腥味，二者相得益彰。
更重要的是，黃酒是非常適合熱飲的，把盛有黃酒的器皿放在熱水裡燙一燙，燙過的黃酒，其中的脂類芳香物會沸騰，散發濃郁芳香。
寒涼的大閘蟹，搭配溫熱的黃酒，更能有效驅寒。而且，黃酒可以促進血液迴圈，加速人體對大閘蟹營養物質的吸收。
“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！”看來，有酒有蟹，就是古人對幸福的最大追求！
薑茶
對於不飲酒的人來說，薑茶就是最好的飲品選擇了。薑茶，就是把生薑切片，進行泡煮，可以再加一些紅糖，不僅可以調和味道，更能起到暖身的作用。記得要挑選多汁的嫩姜，效果更好。
吃大閘蟹時，都要搭配姜醋，就是為了起到驅寒暖胃的作用。如果在吃蟹時，再配上一杯暖洋洋的紅糖薑茶，那麼驅寒效果就更好了。
而且，紅糖有著暖宮、緩解痛經等效果，對於女性來說，也是一樣很好的滋補飲品。
其他非冰鎮飲品
如果上述兩項你都不喜歡，那也可以在吃蟹時，搭配一些不冰鎮的碳酸飲料、椰子汁、酸奶等。注意要選擇不冰鎮的，因為冰飲料太寒了，不適合與大閘蟹搭配。
不適合搭配大閘蟹的飲品
啤酒
很多人都知道，啤酒不能和海鮮一起吃，容易引發痛風。這是因為海鮮裡還有較高的嘌呤，會與啤酒裡豐富的維生素B2產生化學反應，急速增加人體內的尿酸含量。
大閘蟹雖然屬於河鮮，但它的嘌呤含量也是比較高的，尤其是蟹黃部分，因此我們不應該用啤酒來搭配大閘蟹。
茶葉
大閘蟹是一種高蛋白食物，100克大閘蟹的可食用部分裡，就含有17.5克的蛋白質。
茶葉裡的鞣酸，會和蛋白質產生反應，形成人體不能吸收的鞣酸蛋白，甚至有可能引發結石。因此，吃蟹時不適宜搭配茶葉。
鮮榨果汁
除了茶葉裡含有鞣酸之外，很多水果的鞣酸含量也很高。
我們常說，柿子不能和大閘蟹一起吃，就是因為柿子是高鞣酸食物。柿子吃在嘴裡，時長會有一股“澀”味，這種“澀”就是鞣酸在起作用。
除了柿子之外，很多水果都有比較高的鞣酸含量，例如葡萄、山楂、梨、橘子等。為了保險起見，吃大閘蟹時最好不要搭配鮮榨果汁，儘量避免鞣酸的攝入。
說了這麼多，你想好選擇什麼飲品來搭配大閘蟹了嗎？