要犒勞自己，肉類肯定是少不了的。可以買10幾個雞爪，回家做一盤檸香鳳爪，週末一邊看劇一邊啃，那叫一個爽！我上個週末就是這麼過的，吃著爪子，喝著自己做的水果茶，真舒服~

雞爪的做法有很多，今天要推薦的是這款看起來清新，吃起來過癮的檸香鳳爪。淡淡的檸檬香浸入到雞爪中，吃起來唇齒留香，多放了些小米椒，酸酸甜甜的同時，又辣到沒朋友，但就是讓人吃了還想吃！如果真的不能吃太辣，少放幾個辣椒也是沒問題的~

準備300克雞爪，1棵香菜，1個檸檬，150克醋，15克料酒，10克白糖，20克醬油，6個蒜瓣，兩片姜，小米辣適量（按自己的口味來決定數量），香油3克。

雞爪去掉指甲，剁開備用。一個雞爪可以剁成4塊，更好入味。

剁好的雞爪用清水洗乾淨，冷水下鍋，放入薑片和料酒煮沸。水燒開後，表面會出現浮沫，把浮沫撇去，繼續煮至10分鐘關火。

煮好的雞爪和薑片撈出來，過一下涼水，瀝乾水分，雞爪過冷水之後，吃起來更Q彈，更有嚼勁。

瀝乾水分的雞爪放進保鮮盒，薑片也放進去。

檸檬切片，一個檸檬可以切成6片到7片。檸檬越新鮮越好。

小米椒切小段，香菜從中間切斷。

下面來調醬汁：把醋、香油、醬油、白糖放入小碗中調製均勻，加白糖是為了提味增鮮。調好的醬汁倒入雞爪中。

放上蒜瓣，撒上小米椒，放上香菜。

鋪上切好的檸檬片，蓋上保鮮蓋搖晃均勻後，放在冰箱冷藏醃製5小時以上。

時間到了就可以取出來吃了！冰涼爽口，非常解饞，週末做一些來追劇吧！

再次強調，小米椒要根據自己能吃辣的程度來放哦，不然辣到哭可別怪我！

既然提到了自制的水果茶，那就順便也送上做法吧。

很多奶茶飲品店都有百香果汁之類的飲料，與自己製作的比起來，難免糖分更高一些，自己在家，用蜂蜜代替糖，搭配上小青桔和檸檬青桔蜜，就能做出比外面好喝的百香果水果茶。

一壺水果茶需要用到4個百香果，2個小青桔，適量的蜂蜜和檸檬青桔蜜，適量涼白開。

往水壺裡面放點檸檬青桔蜜。

百香果一個切成兩半，把果肉挖到碗裡。果皮不要扔，可以用來做果醬、果乾，還能煲湯呢！

小青桔也是一個切兩半，把汁水擠到水壺裡面。

加入適量蜂蜜和適量涼白開，攪拌均勻就可以喝了，夏天喝當然要加點冰塊呀！

也可以把涼白開換成蘇打水，就成了一壺沁人心脾的百香果蘇打了！

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