東北玫瑰比較好。東北玫瑰的藥用價值：理氣解鬱、和血散瘀。

主治肝胃氣痛，新久風痺，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，煥發青春活力。

玫瑰花這幾種比較有名：東北玫瑰，蘭州苦水玫瑰，法蘭西玫瑰，粉紅玫瑰，金邊玫瑰，山東玫瑰。其中東北玫瑰和蘭州苦水玫瑰，香氣較濃郁，是中國產玫瑰最上品，常用來疏肝理氣、美容養顏。

這幾種玫瑰中最貴的是法蘭西玫瑰，香氣極清香濃厚，善於調味。金邊玫瑰較中國產玫瑰花色好看，味道稍濃，緊實厚重，貴族之選。山東玫瑰花型略差，香氣稍濁，但價格低廉，多藥用。

食用玫瑰：

狹義的食用玫瑰為薔薇科薔薇屬的物種玫瑰（學名為Rosa rugosa，意為“皺葉薔薇”）的各個栽培種，原產中國，為落葉直立灌木。目前，不僅中國廣泛栽培，北韓及歐美各國也有大量栽培 。廣義的食用玫瑰既包括植物學上的玫瑰Rosa rugosa，也包括突厥薔薇、荼薇（百葉薔薇R. ×centifolia）、白薔薇R. ×alba等很多種。在保加利亞，食用玫瑰中的突厥薔薇還被作為國花，象徵著勤勞和智慧。

美容價值：

幹玫瑰花蕾，玫瑰花蕾製成乾花，每次用5至7朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三顆（要去核），每日開水沖茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，長期飲用，還能讓你容顏白裡透紅，保持青春美麗。

玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題，促進血液迴圈，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞痠痛時，取些來按摩也相當合適。

藥用價值：

玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木。是中國傳統的觀賞花卉，其花色鮮豔。花姿優美，香氣濃郁，以象徵友誼和愛情而著稱。另外，玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素．具有通經活血、美容養顏等功效。國內外醫藥專家研究表明，玫瑰花對治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有藥膳之功，是佳餚中的珍品。

中國食用玫瑰的發展相當迅速，隨著食用玫瑰需求的增加，栽培面積將進一步擴大。

由花體制的芳香油，為高階香料。花入藥，功能理氣活血、疏肝解鬱，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、跌打損傷等症。

國家輕工部規定可以食用的中國產玫瑰品種有：山東平陰玫瑰、甘肅永登苦水玫瑰、安徽肅縣傳統紫枝玫瑰、山東平陰豐花玫瑰、山東定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰。

進口的可食用玫瑰種類主要有：引進的保加利亞與摩洛哥“大馬士革玫瑰”（實為突厥薔薇）、法國千葉玫瑰（實為：百葉薔薇）。

中國唯一認可的藥食兩用的玫瑰，便是山東平陰重瓣紅玫瑰。