被熱心人拖入爭論，現在覺得很無聊，於是刪掉了一些火氣比較大的評論，對騷擾到的各位表示歉意，實在是被很多（不是指的這裡）的海淘商家用低階問題煩到不成。關於貝殼粉的問題，可以這樣看：1，貝殼粉就是氫氧化鈣——熟石灰：貝殼是碳酸鈣，煅燒之後變成氧化鈣，然後再變成商業產品“貝殼粉”裡面的氫氧化鈣（這個大家用商品測試一下就好，放到水裡不發熱，加酸沒有氣體生成等等特性）2，氫氧化鈣對人體有害，不只是洗不乾淨吃下去，而是整個操作中，對呼吸道、面板都有很強的刺激、灼傷，物質安全資料庫MSDS上對氫氧化鈣的評價是：接觸危害等級：3-嚴重。接觸熟石灰會造成面板過敏、灼傷，進入眼睛可能致盲，如果吞食或者吸入呼吸道，會對人體造成嚴重傷害。（天火之前說98%的氫氧化鈣加上2%的其他成分，就不會造成這些接觸傷害？這是不可能的）所以，無論再怎麼有人忽悠說貝殼粉可以去農藥，用一個這樣危險的化學品來洗菜都是令人無法理解的事情。也許有人能理解，但是我們實在無法明白這裡面的邏輯。如果你家已經有貝殼粉了，最好扔掉，或者存放在孩子不能接觸到的地方，在廚房裡放一瓶貝殼粉和小蘇打的風險不一樣，需要嚴肅對待。PS一下，有時候和普通讀者解釋問題還好，和“專業人士”討論就很容易上火，再和大家道歉。比如這次就真的無法理解為什麼生物學博士會無視氫氧化鈣對人眼睛、消化道、呼吸道、面板的多重危害，推薦用這個洗菜，這東西放在有小朋友的家裡都很危險。哎，再次道歉。補充一下：貝殼粉的問題不只是他去除農藥的效果上，而是“隱瞞使用危險，不說明危險成分，在宣傳上誇大和虛假宣傳效果的問題”，比如油膜和沉渣被商家說成去除農藥的效果。從我們的角度來看，貝殼粉是什麼，比能不能去農藥還要重要，因為說明是什麼，才能有效的趨利避害，給使用者一個合理的選擇權。否則以現在的實際情況，對農藥過度恐懼的使用者，哪怕是毒藥也會用來洗農藥的。很感謝天火去做了成分試驗，這些是我們一直也想做但是沒時間去折騰的，還好證實我們文章中的推測：主要是氫氧化鈣+少部分氧化鈣的這種生熟石灰組合。我們的所有論述都是基於“貝殼粉主要成分是氫氧化鈣”以及“不應忽視氫氧化鈣的風險”這兩點，所以自覺真的沒什麼邏輯失誤的。從這麼多年學化學的經歷來看，讓不瞭解貝殼粉是什麼，不清楚使用氫氧化鈣的風險，如何操作使用，沒有任何化學安全常識的普通爸爸媽媽們，把全日文說明書的貝殼粉放在廚房裡，是遠比正常的農藥殘留風險更高的一件事情。最後還是呼籲爸爸媽媽們，正常蔬果上的農藥殘留並不會很高，新鮮的蔬果更不會細菌氾濫。在水龍頭下衝洗是最方便有效的去除農藥殘留的方法，（這個已經有不少實驗證實過，我們之後有時間也會做實驗來確認），用誇大宣傳的“貝殼粉”來洗菜，未必比水洗效果好。用一種風險來消除另外一種風險，是需要認真權衡的事情。
被熱心人拖入爭論，現在覺得很無聊，於是刪掉了一些火氣比較大的評論，對騷擾到的各位表示歉意，實在是被很多（不是指的這裡）的海淘商家用低階問題煩到不成。關於貝殼粉的問題，可以這樣看：1，貝殼粉就是氫氧化鈣——熟石灰：貝殼是碳酸鈣，煅燒之後變成氧化鈣，然後再變成商業產品“貝殼粉”裡面的氫氧化鈣（這個大家用商品測試一下就好，放到水裡不發熱，加酸沒有氣體生成等等特性）2，氫氧化鈣對人體有害，不只是洗不乾淨吃下去，而是整個操作中，對呼吸道、面板都有很強的刺激、灼傷，物質安全資料庫MSDS上對氫氧化鈣的評價是：接觸危害等級：3-嚴重。接觸熟石灰會造成面板過敏、灼傷，進入眼睛可能致盲，如果吞食或者吸入呼吸道，會對人體造成嚴重傷害。（天火之前說98%的氫氧化鈣加上2%的其他成分，就不會造成這些接觸傷害？這是不可能的）所以，無論再怎麼有人忽悠說貝殼粉可以去農藥，用一個這樣危險的化學品來洗菜都是令人無法理解的事情。也許有人能理解，但是我們實在無法明白這裡面的邏輯。如果你家已經有貝殼粉了，最好扔掉，或者存放在孩子不能接觸到的地方，在廚房裡放一瓶貝殼粉和小蘇打的風險不一樣，需要嚴肅對待。PS一下，有時候和普通讀者解釋問題還好，和“專業人士”討論就很容易上火，再和大家道歉。比如這次就真的無法理解為什麼生物學博士會無視氫氧化鈣對人眼睛、消化道、呼吸道、面板的多重危害，推薦用這個洗菜，這東西放在有小朋友的家裡都很危險。哎，再次道歉。補充一下：貝殼粉的問題不只是他去除農藥的效果上，而是“隱瞞使用危險，不說明危險成分，在宣傳上誇大和虛假宣傳效果的問題”，比如油膜和沉渣被商家說成去除農藥的效果。從我們的角度來看，貝殼粉是什麼，比能不能去農藥還要重要，因為說明是什麼，才能有效的趨利避害，給使用者一個合理的選擇權。否則以現在的實際情況，對農藥過度恐懼的使用者，哪怕是毒藥也會用來洗農藥的。很感謝天火去做了成分試驗，這些是我們一直也想做但是沒時間去折騰的，還好證實我們文章中的推測：主要是氫氧化鈣+少部分氧化鈣的這種生熟石灰組合。我們的所有論述都是基於“貝殼粉主要成分是氫氧化鈣”以及“不應忽視氫氧化鈣的風險”這兩點，所以自覺真的沒什麼邏輯失誤的。從這麼多年學化學的經歷來看，讓不瞭解貝殼粉是什麼，不清楚使用氫氧化鈣的風險，如何操作使用，沒有任何化學安全常識的普通爸爸媽媽們，把全日文說明書的貝殼粉放在廚房裡，是遠比正常的農藥殘留風險更高的一件事情。最後還是呼籲爸爸媽媽們，正常蔬果上的農藥殘留並不會很高，新鮮的蔬果更不會細菌氾濫。在水龍頭下衝洗是最方便有效的去除農藥殘留的方法，（這個已經有不少實驗證實過，我們之後有時間也會做實驗來確認），用誇大宣傳的“貝殼粉”來洗菜，未必比水洗效果好。用一種風險來消除另外一種風險，是需要認真權衡的事情。