若不小心把米飯燒糊了，第一就是趕緊關掉爐火。處理焦糊味，不要攪動，可以在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，五分鐘後，麵包皮即可把焦糊味吸收掉。

飯燒焦了，可將小塊木炭燒紅，盛到碗裡放在鍋中，蓋上蓋子，十分鐘後取出木炭，這時你會發現焦味已經沒有了。

煮飯火過大容易糊，飯看上去還能吃，但是難聞的焦味就難以讓人下嚥了。這時關掉火後，取一杯冷水，放置在鍋中，蓋好鍋蓋，過幾分鐘焦味就會消失。

飯有了焦味，不要攪動它，將飯鍋置於潮溼處，大約十分鐘後，煙燻味就會消失了。

做的飯串煙時，可以將適當的幾段大蔥插入飯中，蔥段的長短根據鍋中飯的深淺來定，插入飯中的蔥段要露出二三釐米。再蓋好鍋蓋，幾分鐘後，串煙味就會消失。

現在做飯的工具越來越高階，越來越方便。把飯做糊的機率也少了起來，但總是難免的，那麼萬一把飯做糊了，不至於餓肚子，用這些小妙招，就可以解決燃眉之急呢。

米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把糊味吸收。 也可以在飯鍋里加兩棵青蔥去糊味。

（1） 米飯不小心燒糊以後，不要攪動它，把飯鍋放置潮溼處十分鐘，煙燻氣味就沒有了。

（2） 把一根長約2寸的蔥插入串煙的飯鍋，再蓋上鍋蓋，一會兒，串煙味就會消失。

（3） 還可用一塊燒紅的木炭，盛在碗裡，再放入鍋內，蓋好蓋，十分鐘後糊焦味也可消失。

建議糊了不要吃~