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  • 1 # 傑媽廚房

    喜歡吃海鮮的朋友很多,但是有時候一個人吃飯,總覺得做海鮮太麻煩,吃不上鮮美的海鮮總是太可惜了。其實就算是一個人在家,也可以製作出好吃的海鮮美食。海鮮麵條就是最好的選擇,鮮美的海鮮與麵食搭配,不但份量合適,還美味又營養豐富。

    話不多說,一起來看看傑媽為大家分享的幾種海鮮麵的做法。小夥伴們,別流口水哦!

    做法一

    主料:花蛤、鮮蝦、麵條、蔥、青菜

    輔料:植物油、生抽、蠔油、清水

    步驟

    1、花蛤洗乾淨備用

    2、小鍋內燒水,水開後下入麵條煮2分鐘,之後將煮好的麵條撈出來,加冷水泡著備用。

    3、重新燒一鍋水,水開後下入青菜煮1分鐘(可以加一點點油,這樣煮出來的青菜顏色更脆綠),之後將煮好的青菜撈出來,瀝乾水分備用。

    4、小蔥切末備用。

    5、鍋內倒入適量的油,小火加熱後,下入蔥花炒香,然後下入花蛤翻炒。

    6、翻炒至花蛤全部張開口,加入適量生抽和蠔油,繼續翻炒。

    7、加入適量的水,再加入適量的鹽,煮開。然後撈出麵條放入花蛤湯中,將麵條再煮2分鐘,放一點點雞精,即可關火。

    8、將麵條撈出,擺放上花蛤、鮮蝦和青菜,再倒入花蛤湯,美味的海鮮麵條就做好啦!

    做法二

    主料:梭子蟹、花蛤、麵條

    輔料:油、鹽、生薑、料酒

    步驟

    1、梭子蟹扒掉殼後,去掉腮、胃,切成小塊。

    2、花蛤焯水後撈出。

    3、鍋中倒適量的油,油熱後倒入梭子蟹翻炒。加少許料酒和適量熱水煮開,加少許鹽調味後,把蟹塊撈出。

    4、把面放入蟹湯中,煮開。

    5、再把撈出的梭子蟹和花蛤放入鍋中,再次煮開後,即可關火。

    6、非常鮮美的海鮮麵條就做好了!

    做法三

    原料:番茄、鮮蝦、雞蛋、清水、麵條、油、鹽

    步驟

    1、鮮蝦洗淨,挑出蝦線,備用。番茄、青菜洗淨,備用。

    2、番茄剝皮後切塊,雞蛋打散後加適量清水攪拌均勻。

    3、麵條煮熟後撈出,過涼水備用(也可以不過涼水)。

    4、炒鍋放油,油溫6成熱,倒入雞蛋液,炒散後盛出備用。

    5、炒鍋油熱,倒入番茄塊煸炒出番茄汁,倒入鮮蝦一起煸炒。

    6、加適量清水煮開。

    7、加入青菜煮熟,再放入炒好的雞蛋,加鹽調味,然後把麵條倒入湯中,煮1分鐘即可關火。

    海鮮麵條有很多種做法和搭配,可以根據自己的口味、喜好和經濟能力,來新增各種海鮮。比如可以搭配鮑魚、海參、魷魚等,還可以搭配各種菌菇類,味道都特別鮮美!

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