我們中醫早就有記載：《本草求真》中，如此描述燕窩的功效：“入肺生氣，入腎滋水，入胃補脾，補而不燥，潤而不滯。”可見，燕窩具有滋陰潤肺，養顏護膚的作用。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。燕窩能透過面板保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。而《草本備要》之中就提到“燕窩甘、淡、平。大養肺陰、化痰止咳，補而能消，為調理虛勢之聖樂，一切病之由於肺虛，不能肅清下行者，用此皆可治之。”可見，燕窩不但可以作鹹甜美食，也可以作為藥用。

燕窩的美容保健功效得到廣大市民的認可，雖然其它食物亦含大量蛋白質，但研究發現這些蛋白質對人體的功效遠不及燕窩，因為燕窩的蛋白質具有大量生物性的蛋白分子，所以比花膠、鮑魚、海參的滋補作用更好。正因為燕窩具有養顏功效，因此女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用"燕窩"保持容顏亮麗的一個秘訣。下面歸納為燕窩的10大功效：

1、燕窩補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、燕窩補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、燕窩能止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、燕窩使人面板光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液食品，含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯改善。

燕窩的禁忌

燕窩屬性平，男、女、老、幼、孕、素（僅限環保屋燕）皆宜。以下四種情況不適合吃燕窩：

1.感冒病人不適合吃燕窩。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。

2.未經治療的癌症晚期的患者，不適合吃燕窩。不過燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。

3.未滿3個月的初生嬰兒。初生嬰兒的吸收蛋白質能力有限，應在滿3個月後再食用燕窩。

4.對蛋白質過敏的人不適合吃燕窩。

PS:吃燕窩應該空腹時候吃更吸收，吃後一個小時內不能吃蘿蔔、茶、辛辣、油膩的東西，以免影響燕窩的吸收。