西紅柿中國產生的原因有好多，比如說缺少鉀肥，氮肥過多，溫度過高或過低造成的。

番茄在生長過程中，對鉀肥的需求量比較大，鉀肥能夠促進果實的膨大，促進果實的上色，增加甜度。

氮肥過多，營養生長和生殖生長不協調，氮肥過多會造成葉綠素減少合成，導致果實，特別是果肩部分葉綠素推遲，或者影響果實的上色，使番茄出現綠肩的現象。

果實的上色過程中，葉綠素分解番茄紅素和胡蘿蔔素形成的過程，當溫度低於12度或高於32度的時候，就會影像番茄的紅素形成，果實著色不良，形成綠背果。

最後總結一下，消除綠背果有什麼辦法。減少氮肥的用量，增加磷鉀肥！底肥多用腐熟的有機肥和菌肥，追肥的時候要合理的搭配，避免偏施氮肥，同時防止土壤土壤乾旱，果實膨大期增加磷鉀肥，葉面噴磷酸二氫鉀。

陸地番茄種植到三穗果的時候出現綠背果，這是典型的缺鉀症狀。

番茄是高需鉀量的蔬菜作物，也是一種非常耐肥的茄果類蔬菜作物。

番茄種植地適合大量的發酵農家肥混合中氮，低磷，高鉀的複合肥做基肥施入地中。

番茄缺鉀時，會表現出以下症狀，番茄植株的葉片出現黃褐色斑塊，逐漸葉片從黃色變深褐色或者灰綠色，葉片薄而沒有光澤。同時葉片容易脫落，已經座果的番茄發育生長十分緩慢，成熟期也不同期，顏色不均勻，也就是所謂的綠背果了。這種情況下番茄植株抗病能力也十分薄弱，容易感染細菌性病害。菜農朋友千萬不可掉以輕心。

在施高鉀基肥和腐熟有機肥的基礎上，枸杞追肥也要及時跟進。

番茄第一穗果實膨大期，可在澆水時施入適量氮肥。

第二，第三穗果膨大期以後，就要追施鉀肥了。番茄畝產有一萬多斤，所以鉀肥施入一定不能忽視。

合理施入鉀肥，對減少空心果，增加果實硬度，提升果實口感，提高畝產總量也有很大的幫助。

番茄轉色期，花青素和類胡蘿蔔素都是糖的代謝物，促進糖分合成到一定濃度才能促進果實轉色，及時補充鉀元素和硼元素，有助於有機物質的合成和轉運到果實中。撒施複合肥或者含氮複合肥，反而會引發葉綠素增多的問題，因為氮素有利於葉綠素合成，轉色期過量施氮容易造成果實返青，反而不利於著色。

鉀俗稱品質元素，可以促進碳水化合物和氨基酸、糖分的積累合成，對果實口感和汁水起著關鍵影響作用。

硼俗稱生殖、美容元素，可以促進花粉管的生長和發育，減少畸形花的產生，避免花而不實，花弱花小等現象，對提高坐果率有著至關重要的作用；同時硼也會影響碳水化合物的運輸、轉化以及糖分合成的，對葉片製造的碳水化合物轉運到果實中也有一定的輔助作用，因此轉色期需要硼的協同作用運輸這些有機物質，促進番茄轉色。

過量使用氮肥，會拮抗土壤中的硼鉀，即使大量補充硼鉀肥，也不能得到很好的吸收，因此選用吸收利用率高的肥料很重要。