適合，建議海鮮搭配乾白葡萄酒。

對於青島人來說，“喝啤酒吃蛤蜊”是一種情懷，但要從品質和健康的角度來考慮的話，乾白葡萄酒配海鮮真的是很好的選擇。

味道上，白葡萄酒中的“酸”去腥，簡單說，就是很對味。

健康方面，白葡萄酒的酸性度很高，白葡萄酒中的酸性物質和酒精相互作用，使白葡萄酒的殺菌威力大大提高，魚、蝦、貝等海產品附帶的大腸桿菌，可以被白葡萄酒中的有機酸所殺死，因而用白葡萄酒搭配生鮮海產品時可一定程度上預防食物中毒，有助於飲食安全。

另外，乾白喝起來和啤酒一樣的方便。乾白葡萄酒最佳飲用溫度相對較低，建議在10℃左右，乾白冰鎮喝“更爽”，通常不需要醒酒。

葡萄酒大產國義大利就是一個半島國家，吃海鮮是這個國家的日常生活，葡萄酒、海鮮是他們生活中的一部分，可見經常吃海鮮，是適合喝葡萄酒的。但是，吃海鮮喝葡萄酒是很有講究的，如果喝酒喝的不對，美味會大打折扣，還會對身體健康產生很多危害。

吃海鮮宜喝葡萄酒，尤其是白葡萄酒，海鮮中的螃蟹，蝦等都屬於性寒的食物，而且一些海鮮由於沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。

1.簡單烹飪清淡海鮮，搭配酒體較輕的白葡萄酒

生蠔、海虹等蚌殼類的海鮮冷盤，或者清蒸魚，白灼的海鮮，或者於簡單烹飪的清瘦型白魚，諸如：比目魚、鯛魚、白斑魚、生牡蠣等。對於這類海鮮，白葡萄酒口感輕巧細緻、清新的白葡萄酒最適合不過，長相思、雷司令這樣的葡萄酒都是首選。

2.複雜、口味濃郁的海鮮餐食，搭配酒體較的白葡萄酒

口味濃郁的魚和海鮮，比如，她蟹湯屬於一種濃郁的肉湯，用霞多麗來搭配就非常美妙。一些比較油膩的魚，如藍魚和鱔魚，則最好搭配白富美、雪莉酒和義大利的格里洛葡萄酒。

3.煎炸型的魚鮮，搭配起泡酒

對於煎炸型的魚鮮來說，口感乾爽、不失雅緻的起泡酒再好不過，不管是義大利的普羅塞克還是西班牙的卡瓦起泡酒，都是煎炸食物的佐餐伴。

4.肥膩、口味重的海鮮，搭配酒體偏輕、口感偏淡的紅葡萄酒

多肉、肥膩、口味重的魚如三文魚、金槍魚、青槍魚、箭魚、鯖魚、藍魚等，適合搭配黑皮諾、佳美、桑嬌維塞等酒體偏輕、口感偏淡的、果香味濃郁的紅葡萄酒。

吃海鮮搭配酒的禁忌

1.不要用紅葡萄酒來搭配辛辣口味的海鮮，不然喝起來會感覺到一種惹人不快的金屬味。

2.不宜與啤酒搭配，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。