面沒發起來，還可以透過加入白酒的方法來進行補救的，加入白酒用白布包起來，可以讓麵糰再次發起來。

1、首先將沒有發好的麵糰準備好，放在合適的桌子上備用，另外還要準備一小杯白酒。

2、把手洗乾淨，用手在沒有發好的麵糰上面按出一個小坑，儘量按得深一些，有拇指那樣大小就可以了。

3、挖好小坑之後，就把之前準備好的白酒倒入到小坑裡面去，不用倒很多，只是少量就可以了，看麵糰的大小而定白酒的量。

4、接下來就用乾淨的白布將麵糰全部包起來，10-15分鐘就可以重新發起來了。發下來之後再把麵糰揉一下，就可以進行接下來做面子或者是饅頭了。

發麵放適量的酵母粉。“適量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關係，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生產日期和保質期，用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。

面沒發起來，還可以透過加入白酒的方法來進行補救的，加入白酒用白布包起來，可以讓麵糰再次發起來。

1、首先將沒有發好的麵糰準備好，放在合適的桌子上備用，另外還要準備一小杯白酒。

2、把手洗乾淨，用手在沒有發好的麵糰上面按出一個小坑，儘量按得深一些，有拇指那樣大小就可以了。

3、挖好小坑之後，就把之前準備好的白酒倒入到小坑裡面去，不用倒很多，只是少量就可以了，看麵糰的大小而定白酒的量。

4、接下來就用乾淨的白布將麵糰全部包起來，10-15分鐘就可以重新發起來了。發下來之後再把麵糰揉一下，就可以進行接下來做面子或者是饅頭了。

1、溫度太低會影響面發不起來。

2、發酵粉或者酵母粉不夠面也會發不起來。

3、和麵時可以加些白糖。