大家好，我曾經是做廚師，也不能叫廚師只是當一年學徒！這些小秘密，關乎到各位的安全！

我只能告訴你，大家儘量不要去飯店吃，要到飯店吃也要去牛一點的餐廳，人均消費六七百的，雖不代表質量一定好，但至少安全一點！！！

像一些大的酒店，我說的是沒有星級的，（酒店最低三星）去那裡學習過一年，給大家講一下這些行業裡面的恐怖秘密！

什麼鴨，什麼雞，大部分都是冷凍食品，打個比喻“宮爆雞丁”“枸杞燉老鴨”這些菜最好不要吃！因為冷凍食品一般都是從養殖場到食品加工廠，然後冷凍，然後運到酒店！都屬於非常快速的飼料激素養植，而且有一定的安全隱患！所以說盡量不要吃！更不要多吃！（你想多活幾年的話！）

真實照片！倒桌上用手抓起來！後襬在盤子上！你受得了，我在他那做事也受不了！沒辦法隨他，誰讓他給我發工資！！！！

所以說，食品安全非常的恐怖，基本上全國各地都是這樣，要麼去一些乾淨一點的餐館，儘量不要到大酒店去，特別是那種沒有星級的！星級大酒店，對於衛生方面有嚴格的把控，對於味道上也有著追求！總體上來說，為自己安全考慮儘量在家自己做飯吃吧！

做了8年 這裡面我只能說水太深了

1 採購 不是老闆熟人別想幹 工資很低 甚至比保潔的都少 每天就只負責買菜 讓我告訴你為什麼都想做採購 打個比喻吧 牛肉 30一斤 回到店裡報35一斤 懂了吧 這還只是一樣 一個大酒店 每天進的貨都是上萬 隨便動點手腳 月入幾萬很正常

2 廚師 很多都是和採購聯合起來 說 我要什麼什麼東西 你去哪哪給我買 然後去的那個店會給你提成 都是打過招呼的 一包提成多少 買成品又方便又能掙錢 老闆也不會發現 怎麼樣 是不是大開眼界了

再說說廚師裡面的環境吧 其實 大多數還是不錯的 都說我們做這個很髒 是的 但是我們也是有職業道德的 不能吃的東西基本上不會流入到餐桌上 因為被客人投訴會扣錢 別人我不知道 我這8年沒見過哪個廚師昧著良心搞小動作 有的人對廚師有誤解 說去飯店吃飯千萬別得罪人 因為會在你們的碗裡吐痰 我聽了很想笑 也不想說那麼多

難道在你們大眾眼裡 我們就是那種人嗎？ 我不敢說一個都沒有 但我沒遇見過 也沒聽說過 我們也是打工的 給客人服務好 是本職工作 那樣做對我們有什麼好處呢 客人不滿意我吐口談就開心了？ 心裡就暗爽了？ 那只是你們對廚師的誤解

還有 烤鴨19塊錢真的可以吃 因為一隻鴨身上最之前的 鴨掌 鴨舌 還有毛都被弄走了 只剩下一身肉和皮 鴨肉不好吃這是公認的 然後就只有一層皮了 你說他能貴到哪裡去 外面都是批次只做烤鴨 成本更低了 所以 19的烤鴨真的不是什麼死鴨子 唉 不說了 該上班了