瀏覽了很多相關筆記，發現牛軋糖的做法很多，牛扎雪酥筆記比較少。超級想自己動手試一試，做完以後我在小紅薯們的筆記基礎上改善了一些然後總結了一點經驗：

1.所謂牛扎雪酥就是比牛扎糖多加了消化餅乾的碎塊，做出來的味道比牛軋糖好吃，下面的做法兩者都差不多，就混在一起說了

我用白色的棉花糖做了牛軋糖，粉色的做了牛扎雪酥，為了美觀，我覺得還是應該用白色的，因為牛扎雪酥裡面要加餅乾碎，這樣會顯得整體顏色汙汙的

2.我決定不用鍋而用烤箱因為如果用鍋加熱完還是要倒在烤盤這樣的容器裡

3.我身邊沒有稱，無法準確稱重量，但是沒關係，我們可以按照體積比的方法來做

我來闡述一下原理，我們把材料分為棉花糖和其他（奶粉，花生，杏仁，蔓越莓等）棉花糖烤以後會變得很軟，我們加其他這些料是為了使整體變硬，這樣牛軋糖才有型。所以，以上所有的料都不是必需加的，也沒有固定的量，只要總體加夠就行。經過我的嘗試，這些料的量和棉花糖的體積比例在1:1左右

4.黃油只要加一丟丟，請看圖三零星一點點黃的就是黃油

5.我發現烤盤紙很好用啊，就是圖上烤盤裡鋪的那個像牛皮紙一樣的東西，我烤完拿出來直接在紙上用鏟子攪拌都沒弄壞，相比之下錫紙反而很容易破

好啦 下面就是做法：

1.把想加的料（奶粉，餅乾碎，花生，蔓越莓，杏仁等）以及少許黃油、棉花糖均勻的鋪在烤盤裡入烤箱 150度 烤10分鐘

注意：均勻鋪開這些材料，這樣後續攪拌不費力

2.拿出烤箱後攪拌均勻，再把內容物擺成一個方塊，把烤盤紙折起來包，便於後續切割

3.冷凍1.5小時，拿出來切，切完把粘在上面的烤盤紙撕掉，露出來粘粘的地方撒上奶粉就完成了

瀏覽了很多相關筆記，發現牛軋糖的做法很多，牛扎雪酥筆記比較少。超級想自己動手試一試，做完以後我在小紅薯們的筆記基礎上改善了一些然後總結了一點經驗：

1.所謂牛扎雪酥就是比牛扎糖多加了消化餅乾的碎塊，做出來的味道比牛軋糖好吃，下面的做法兩者都差不多，就混在一起說了

我用白色的棉花糖做了牛軋糖，粉色的做了牛扎雪酥，為了美觀，我覺得還是應該用白色的，因為牛扎雪酥裡面要加餅乾碎，這樣會顯得整體顏色汙汙的

2.我決定不用鍋而用烤箱因為如果用鍋加熱完還是要倒在烤盤這樣的容器裡

3.我身邊沒有稱，無法準確稱重量，但是沒關係，我們可以按照體積比的方法來做

我來闡述一下原理，我們把材料分為棉花糖和其他（奶粉，花生，杏仁，蔓越莓等）棉花糖烤以後會變得很軟，我們加其他這些料是為了使整體變硬，這樣牛軋糖才有型。所以，以上所有的料都不是必需加的，也沒有固定的量，只要總體加夠就行。經過我的嘗試，這些料的量和棉花糖的體積比例在1:1左右

4.黃油只要加一丟丟，請看圖三零星一點點黃的就是黃油

5.我發現烤盤紙很好用啊，就是圖上烤盤裡鋪的那個像牛皮紙一樣的東西，我烤完拿出來直接在紙上用鏟子攪拌都沒弄壞，相比之下錫紙反而很容易破

好啦 下面就是做法：

1.把想加的料（奶粉，餅乾碎，花生，蔓越莓，杏仁等）以及少許黃油、棉花糖均勻的鋪在烤盤裡入烤箱 150度 烤10分鐘

注意：均勻鋪開這些材料，這樣後續攪拌不費力

2.拿出烤箱後攪拌均勻，再把內容物擺成一個方塊，把烤盤紙折起來包，便於後續切割

3.冷凍1.5小時，拿出來切，切完把粘在上面的烤盤紙撕掉，露出來粘粘的地方撒上奶粉就完成了