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  • 1 # 使用者3326543604128

    原料:紅棗、花生仁、雞蛋清、幹生粉、麵粉、桔子、紅櫻桃、豬油、白糖。 做法:

    1、將紅棗洗淨,用小刀在棗的正面打一小口取出棗桃。花生仁油炸後去皮放入棗內,將棗用幹生粉沾滾一下放入乾淨的盤內備用。

    2、雞蛋清打成蛋泡狀加幹生粉、麵粉調成蛋泡糊。

    3、鐵鍋置旺火上加入豬油燒熱後,將紅棗沾滿蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。

    4、另起炒鍋置中火上,放糖和水炒成糖漿,放入炸好的棗翻勻使糖漿均勻的掛在棗上,盤底抹上少許油,將棗裝入盤中,桔子、紅櫻桃,做成花狀擺在盆的四周,帶涼開水上桌即可。 特點:白裡泛黃、補血益氣、棗香濃花生脆。 溫馨提示: 1、紅棗掛蛋泡糊炸時不能炸至發黃。 2、蛋泡糊的製作,將2至3只的雞蛋的蛋清打入碗內,注意碗內不能有水和油,然後用一把筷子一直順著打 (先慢後快、先輕後重,一直將蛋清打成泡沫狀,以一把筷子插入糊中間不倒為最好,或將碗倒扣,碗內的蛋泡糊不掉下來為好)。 3、紅棗宜儲存在陰涼、乾燥、避風處,不宜存放在高溫、潮溼、通風處。 4、紅棗不能與黃鱔同食,這樣會引起脫髮。

    5、紅棗不能與蝦皮同食,會引起中毒。

    6、紅棗不能與海蜇同食,易患寒病。

    7、花生不能與黃瓜同食,這樣易引起腹瀉。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 有一句歌詞是:問世間情為何物,請問這首歌的歌名?