作為河北保定人，冬至我會吃餃子的，因為這是從小我的父母都堅持的事情，我想我也會堅持的！

我們老家都說冬至吃餃子可以不凍耳朵，至於到底凍不凍？我想只有吃飽了沒事幹的人，才會追究這句話的對錯。

記得有一年，我和男方的朋友說，冬至吃餃子是我們這裡的風俗，被我爺爺聽到後反駁我說，不是風俗，是習俗！風俗可以改，習俗不能變！風俗是各地可以隨著時代改變的東西，而習俗是老祖宗留下的，不能改！

所以從那以後，冬至這一天我會最少吃一頓餃子，因為吃餃子會有過節的味道，冬至和吃餃子更搭。

當然中國地域遼闊，很多地方並不吃餃子的，但是冬至這一天，中國很多很多地方都會吃帶有地方特色的，流傳了不知道多少年的，習俗性食物。

冬至這一天，有的地方吃糕，有的地方吃豆腐，有的地方吃豬頭肉，有的地方吃狗肉，有的地方吃湯圓……很多華人都會過冬至！因為冬至也是中國的特色節日！

所以冬至這一天！作為北方人的我，肯定會吃餃子的！

關於冬至的意義昨已回覆。今作幾句淺說。一是四季中的一個節氣，趕至冬天過一半之時，是為中冬之氣。從此日開始，天長夜短而寒來陽生。即是外界氣溫開始逐漸寒冷(九里天)，而地下之溫開始生成。即陰中陽生之意。此陽氣打春凸出地表和日溫交匯而溫暖是成春天。

二是此節形成了千年民俗之風，民間會以各種形式過此節，尤如過年一樣，以求吉祥，希望，豐收，團圓和祈禱幸福。並以各種美食以增加節日的氣紛。諸如餃子，湯圓，羊肉湯等，不但防寒保暖，而還添加了許多民間故事色彩。

三是冬至養生要訣。天寒地凍，人們作好養生才能健體。而養生有多種方法。比如飲食養生，運動養生，穴位按摩養養，防寒養生，防病養生，收藏養生等。大寒將至，飲食上以溫熱補為主，薑湯，餃子，牛肉，羊肉湯等，小米，大棗，枸杞，紅豆，紅糖，紅薯，冰糖，梨，甘蔗，白菜，蘿蔔，芹菜，蓮藕豆製品等，用以驅寒保暖滋肺養胃為要。冬天不易進辛辣帶刺激的食物，要以清淡少甜為主，過鹹易傷腎，對過冬不利。冬天易天乾物燥，人易上火，易鼻翹澀疼，爛嘴，喉疼，易肺炎，腸胃炎，高血壓和心腦血管疾病的發生，所以作好飲食調整十分重要。而此時人們運動要適量，不可迎風迎寒而跑步散步，冬季要早睡晚起，要多飲白開水以增加活血量和排洩功能，穿衣和蓋被要適中。早晚在床上要學會適中的穴位按摩，以提高心肌功能和增溫效果，諸如腳手心，，搓後背，頸窩，丹田等多個穴位。還有冬病冬治和夏病冬防之要決，冬防好了，一冬不冷不咳不喘，掌握住夏病的預防措施，再入夏不宜復發，如筋骨疼痛，腸胃疾，眼疾等。而冬養最關鍵的是收，收乃藏也，藏為多方面，諸如收溫，收氣，藏血固精等。也就是說要少出汗，重養血和收精為要。出汗人易乏力而易感冒，血活而少心腦之梗和中風卒倒等。冬至到開春要溫宮暖腎養精為宗旨，精旺腎強人不冷而健體。做到這幾方面，便會減少多種不快而自在越冬。