馬鈴薯在中國大部分地區都有種植，各地的氣候條件和土壤的不同產出的馬鈴薯產量和質量也會不同。

影響馬鈴薯的產量主要有以下幾點:

土壤條件，馬鈴薯是不能連續耕作的，一般去年種過的土地不能再種，連續耕種的土地會造成土壤養分失調，還會給馬鈴薯帶來病蟲災害。所以馬鈴薯種植一般是隔年種植。

品種，任何植物的產量都和品種有關，馬鈴薯也不例外，選擇優良的品種是馬鈴薯增產的關鍵。

施肥和對病蟲害的預防，馬鈴薯在種植前要施足基肥，其中鉀肥含量要多。馬鈴薯生長過程中莖葉多要注意防蟲。

提高馬鈴薯生長過程中結大薯的機率就要①選擇優良的品種，一般選擇1~2兩的種薯做種。

②土地管理上實行馬鈴薯和大豆輪流耕種的制度，做好田間的排水灌溉減少土壤的養分流失。

④做好馬鈴薯地裡的病蟲害防護，開花前後加強對田間的檢查，發現害蟲可以在附近撒少量石灰。

總體來說馬鈴薯的選種和土壤條件對馬鈴薯的產量影響較大，生長過程中加強田間管理和合理施肥也是挺重要的。農戶朋友也可以根據當地適合土地選擇種植馬鈴薯，做到因地制宜的種植。

薯型、顏色、大薯率，這是確保商品薯生產實現高收益的三大因素。薯型和顏色主要由種薯品質決定，大薯率的實現，則靠田間管理。

第一，膨大期要有充裕的水肥。據測算，膨大期是馬鈴薯一生中需水肥最多的時期，植株吸收的鉀肥比發棵期多1.5倍，氮肥需求量比發棵期多1倍，且還需要一生中70%的水。因此，這個階段的必須要有充裕的水肥。

第二，掐去花蕾。有研究表明，馬鈴薯開花要消耗大量養分，所以，花蕾會與塊莖膨大爭養分。有專家建議，為了提升大薯率和塊莖品質，建議在盛花期掐去花蕾，為塊莖膨大留足養分。當然，這個適宜小地塊種植的田間管理，像華北區動輒上千畝的面積，難以實現。

第三，控制植株徒長。馬鈴薯膨大期因為水肥充足，植株很容易出現徒長，例如會出現節間增長、莖稈冒尖、葉片肥厚等，這時候要注意葉面噴施抑長素，控制徒長。

第四，及時中耕培土。馬鈴薯生產中，至少要進行兩次中耕培土，第一次在苗齊後進行中耕培土，重在除草；第二次在盛花期，這時候培土可以防止匍匐莖竄出地面和薯塊露出地表形成青頭。

據馬鈴薯植保專家介紹，透過以上田間管理措施，可有效實現大薯率，並確保產品品質。

提高馬鈴薯大薯率的方法有

1.選用大薯率高的品種，如隴五，冀張12等

2.合理稀植，畝保苗2800—3000株

3.加強田間管理，中耕除草，追肥適量

4.及時防治病害，特別是晚疫病，使植株正常生長

做到這四點，大薯率進一步提高