我從中醫的角度來說一下我的理解，供你參考。首先，強調一下，這裡說的時間，是以你所在地的時間為標準。

早餐的時間以7點至9點為好。這段時間，是胃經當值。胃的活動能力在此時最佳，吃下的食物比較容易消化吸收。

晚飯應該在下午7點至9點為好。這段時間，是心包經當值，心包經在此時的執行最旺盛。心包經的位置是手臂和胸腔，心包經的當值使得手臂和胸腔的氣血迴圈旺盛；有利於促進食物在腹內從上到下的執行，從而讓消化活動變得較為容易。

晚上的休息時間，應該安排在晚上9點到11點為好。這段時間是三焦經當值，三焦經主管人體水液執行。此時睡眠，能有效的促進人體的內分泌均衡，和新陳代謝的正常執行。

上面說的是如何遵從天地的大規律，按照這個規律來做對身體有很大的好處。

但是，凡事都不是絕對的。從中醫的角度來看，人體也是一個天地，每個人的身體都有自己的執行規律；每個人身體的執行節奏，往往不會完全與天地的運行同步。所以，我們既應該遵從天地規律，也要充分的考慮自己的情況，從而做出合理的安排。

沒有正常不正常的，三餐的時間也並沒有什麼明確的規定，按照自己的生活習慣來吃其實就完全沒問題了。比如有些人起得早，喜歡早上六七點就吃早餐，有些人生活比較自在，十一二點才起來，可能十一二點才吃早餐，只要習慣了，時間並沒有什麼明確的限制。只能說大多數人習慣7~9點吃早餐，大多數人習慣6~8點吃晚餐。但其實人體自己的調節功能強大，只要用自己習慣的方式生活的話，其實不會對健康有什麼大影響。

與此相同，睡覺時間也沒有什麼適合和不適合，有些上夜班的朋友一晚上也無法休息，但他們習慣早上休息，晚上上班，一旦習慣下來，也不存在會影響健康這個問題，只是晚上光照較少，可能褪黑素分泌較多，讓人更不容易打起精神。很多人可能會用中醫上的理論來diss這個觀點，但這並不成立，首先中醫學的觀點是祖先們長期總結的經驗，並非能實踐的東西，而且這是大眾身上得出的結論，並不是所有人都一樣。

而人體十個強大的適應環境，只要能夠調節得當，所有的生活方式我們都能夠適應。按照大多數人的生活節奏，早上大多數人要上學上班因此就適宜在7~9點吃早飯，大多數人六七點下班回家，因此也就是和6~8點吃晚飯，睡眠時間大概在7~9小時最健康，因此設定的最好睡眠時間就在11點，如此長期下來，大眾的調節功能、生物鐘，就保持在這些恆定的節點，而中醫也是如此，根據這些節點，才得出的這些經驗。如果某一天發生很嚴重的變革，比如人類早上3點就要起床工作，中午十二點下班回家，那所有這一切可能都要重來。再舉個例子，留學或者國外出差的人，他們長期適應了國外時差，難道他們就生活得很不健康了？？ 最終要的一個問題是，你要保持你的作息、飲食節點的規律，無論是什麼時間節點，只要規律了，身體適應後，都不會太大對健康有所影響。