因為經過了國家的扶貧濟困，人們漸漸的從貧困走向富裕，生活水平提高了，消費的水平也提高了，自然而然選擇的食物也高啦。現在應該多數的人會多吃牛肉、羊肉這類的食物，而豬肉的營養及口感都不如牛羊肉，所以豬肉的行情自然不好啊。

首先要更正題主的問題，是今年生豬行情為什麼這麼差呢。因為到目前為止豬肉價格並沒有下跌多少，基本上與當初生豬價為8元時持平。從這個角度分析當前豬價持續暴跌的原因，僅僅歸咎於供大於求就有點牽強了。所以最主要是政府決策層為了達到自己的戰略歸劃而造成的。因為當前中國的養豬業大型規模化佔比不到35%，而大多數的小散養豬戶又會造成環境的汙染破壞，並且不便於稅收管理。雖說17年拆遷關停了不少的養殖廠，但也投入了大量的拆遷費用，如何才能既不用強制拆除，又能讓小散養殖戶主動退出？？？對大型養殖廠的各種補貼扶持造成了當下對小散戶不公平的競爭環境，定點屠宰造成壟斷削弱了養殖戶的議價份量，因為到該出欄的時候你不賣也得賣，就算你壓欄也只是十天半月，還是要賣給他們。這都只是前提，關鍵的是最近政府部門的兩條政策釋出。第一條是宣佈取消儲備肉收儲政策，在離春節不到一個月時發出這個政策，屠宰企業那還不像拿到尚方寶劍一樣大開殺戒，就在養豬戶有抗價意圖，豬價企穩的當口再發一條神令，投放儲備肉防止春節期間肉價上漲，徹底擊潰了所有養殖戶的心理防線。短短二十天，豬價一公斤下跌了3元左右，前所未有。可是消費者卻沒有得到實惠，肉價並沒有下跌多少，甚至還有上漲。為什麼？？？是供大於求嗎？

豬肉行情差就是生豬價低。而生豬價格低主要原因還是供過於求。前些日子各大養殖巨頭分別公佈了2017年生豬出欄量:其中溫氏股份1904萬頭，同比增加11％。牧原股份723萬頭，同比增長132％。正邦科技342萬頭，同比增長51％。而溫氏生豬銷售體重同比增加7斤左右。生豬出欄量和生豬出欄體重雙重增加，結果大家就可想而知了。至此2017年從第二季度開始生豬價格就開始下降之迷終於解開。

回想起在2016年第二季度全國生豬價格達到本次豬週期最高峰每斤10.5元時，子豬價格也達到了1000元。二元種母豬市場的母豬價格高達3000多元，而且供不應求，出現了一豬難求現象。有的養豬人甚至提前到種豬場預定母豬。還有的養豬人乾脆把育肥母豬當作種母豬使用。

引起這次種母豬如此火爆，除了高價肥豬和高價子豬的高利潤引誘以外，那就是這些養豬人看到了國家環保政策。環保政策從2015年開始緩慢執行，至到2016年國家加快了拆遷進度。養豬人看到國家這次是動真的，同時也看到了這些被拆遷的豬場，必定會導致生豬缺口。認為這是一個給自己擴大產能好機會。於是這些養豬的精英們不謀而合，想到一起去了，因此都在增強種母豬。而這些後備母豬正好從2016第二季度開始配種，如此而算一年後也就是2017年的第二季度這些母豬提供的商品豬開始陸續上市。也就引發了豬價下跌這種情況。