愛吃水煮的我怎麼能甘於肉片，魚片，牛肉，羊肉呢！當然要把自己愛吃的雞肉做出啦！

食材

主料

冰鮮雞

半隻

娃娃菜

1顆

輔料

澱粉

適量

料酒

適量

鹽

適量

油

適量

醬油

適量

雞精

適量

胡椒粉

適量

姜

3-5片

花椒

2g

指天椒

4-6個

老乾媽

少許

豆瓣醬

適量

步驟

1.醃雞肉

洗淨的雞肉切塊，放入盆子，加入澱粉，醬油，料酒抓均，醃製15分鐘以上

2.白菜洗淨切條，放入滾燙開水中煮熟！

3.煮熟的白菜瀝乾水分倒入湯盆打底備用

4.指天椒切段，姜切絲

5.鍋中倒入油燒開，放入姜，指天椒，花椒，炸出香味，依次放入豆瓣醬，老乾媽，鹽，雞精炒均

6.加入適量的水或者開水，煮開

7.放入醃製的雞肉，撒上辣椒油！煮開煮熟雞肉即可出鍋

8.煮好的雞肉倒入打底白菜的湯盆裡，放上香菜點綴，一道香噴噴好看又美味的菜餚就出鍋了!

小貼士

加入蔥，會更香些，嫌棄配料麻煩可以選用火鍋底料!出鍋後增加香菜在表面點綴會很好看！