我漫遊過幾十個國家，還算比較清楚些，我來說說吧。

1、舌尖上的中國大家都知道，中國的美食名揚海外，但是因為不同國家的口味和飲食習慣不一樣，我們認可的美味，並不一定適合老外，不是菜不好，是不對胃口而已；

3、餃子、春捲、餛飩、炒飯在國外認可率高，尤其是餃子和春捲是代表性的中餐符號；

4、糖醋里脊、宮保雞丁、麻婆豆腐、腰果蝦仁這四道菜也是老外眼中的中餐的代表菜；

5、北京烤鴨是來中國吃的“眼中代表菜”；

邀要我回答這個啊

據我所知 有幾點

第一點 2012年 CNN排出的全美50家最佳中餐館

這裡面有

蘭州拉麵 廣州茶點 小籠包 小肥羊火鍋 糖醋雞塊 等

下面 可以參考一下

圖片資料來自 胡胡

第二點 2017年 我在環球看到一篇文章

第三點 來自海網路 老外怎麼吃中餐：盤點“百花齊放”的海外中餐館

海外中餐館原來的顧客群主要是老外，為了迎合他們的口味，不得不拋棄本色，改良菜式，將酸甜口味及西式的配菜和食材新增進來，一度讓老外以為這就是中餐。如今華人已成為中餐館最具價值和競爭力的消費群，於是口味的迴歸成為主流，越來越地道的中餐館也慢慢多了起來。

　　中餐館的菜系越來越多樣。原來更多的是粵港早茶、廣式海鮮、潮州小吃，隨後上海面點、北方餃子、四川菜系、湖湘美食漸次展開，中餐逐漸多元和豐富；同時中餐館的口味越來越地道。海外中餐館從一味的取悅西方食客，將菜品酸、甜、鹹化，到如今更注重自身的原汁原味，和中國本土餐館在口味上的差距越來越小了。

　　中餐館的改變，表面上是迎合食客口味的自然變化，背後卻是一部移民的發展史。最開始走出國門的多為沿海的人民，於是粵港、閩南菜系充當了發展的急先鋒，隨著各地民眾走向海外的增多，菜系也逐漸開始多樣化。

最後根據我身邊出國廚師朋友的反饋，他們大多都是做川菜 粵菜。

希望這些整理對你有用。

我在芝加哥留學的時候，其實想念中餐。根據自己的口味和飲食習慣來看，我喜歡餃子，火鍋，廣式早點和四川的餐食。在美國，目前來看。這幾樣都特別受歡迎。芝加哥比較出名的四川飲食是餐館老四川。這些都是他們出的比較火的餐食。喜歡廣式早點，就要週末的時候坐小火車去China Town，裡面很多都是香港來的local people，裡面還能看一下比較有年代感的港式風情。