鮮牛奶和純牛奶有以下區別
1,滅菌溫度不同
鮮牛奶:鮮牛奶是以新鮮的牛乳為原料,經過85℃低溫加熱處理,因此,也叫巴氏殺菌乳。
純牛奶:純牛奶也是以新鮮的牛乳為原料,但高溫滅菌時的溫度極高,需要瞬間溫度達到至少130℃。
2,價格不同
鮮牛奶:鮮牛奶由於營養損傷較少,是目前鮮奶食用最多的一種奶類,價格上比一般的純牛奶高。
純牛奶:純牛奶在市場上的佔有率不超過10%,價格也比較低。
3,營養價值不同
鮮牛奶:鮮牛奶的加熱處理是巴氏消毒,溫度較低,雖時間較長,但對牛奶的營養成分損失甚小,營養價值高。
純牛奶:純牛奶經過高溫加熱處理,雖加溫的時間較短,但牛奶中的營養成分損失較多,營養價值比鮮牛奶低很多。
擴充套件資料:
長期堅持喝牛奶的好處
1、補充鈣質
牛奶中鈣的含量是相當高的,對於更年期鈣質流失嚴重的人群、正處於生長髮育期的兒童、骨骼密度小的老人等人群,是非常適合飲用牛奶來補充鈣質的。
2、穩定血壓
牛奶中的鉀可以幫助有效保持血壓的穩定,所以高血壓患者可以嘗試喝一些牛奶。
3、促進智力發育
牛奶中的鋅、碘、卵磷脂等成分,可以促進大腦的發育,對於兒童益智具有重要的作用。
4、促進睡眠
臨睡前喝一杯溫熱的牛奶,有助於睡眠。
5、美容養顏
對於愛美的女性朋友來說,牛奶中的鐵、銅、維生素A等成分,可以讓面板變得更加的細膩光滑。
鮮牛奶和純牛奶有以下區別
1,滅菌溫度不同
鮮牛奶:鮮牛奶是以新鮮的牛乳為原料,經過85℃低溫加熱處理,因此,也叫巴氏殺菌乳。
純牛奶:純牛奶也是以新鮮的牛乳為原料,但高溫滅菌時的溫度極高,需要瞬間溫度達到至少130℃。
2,價格不同
鮮牛奶:鮮牛奶由於營養損傷較少,是目前鮮奶食用最多的一種奶類,價格上比一般的純牛奶高。
純牛奶:純牛奶在市場上的佔有率不超過10%,價格也比較低。
3,營養價值不同
鮮牛奶:鮮牛奶的加熱處理是巴氏消毒,溫度較低,雖時間較長,但對牛奶的營養成分損失甚小,營養價值高。
純牛奶:純牛奶經過高溫加熱處理,雖加溫的時間較短,但牛奶中的營養成分損失較多,營養價值比鮮牛奶低很多。
擴充套件資料:
長期堅持喝牛奶的好處
1、補充鈣質
牛奶中鈣的含量是相當高的,對於更年期鈣質流失嚴重的人群、正處於生長髮育期的兒童、骨骼密度小的老人等人群,是非常適合飲用牛奶來補充鈣質的。
2、穩定血壓
牛奶中的鉀可以幫助有效保持血壓的穩定,所以高血壓患者可以嘗試喝一些牛奶。
3、促進智力發育
牛奶中的鋅、碘、卵磷脂等成分,可以促進大腦的發育,對於兒童益智具有重要的作用。
4、促進睡眠
臨睡前喝一杯溫熱的牛奶,有助於睡眠。
5、美容養顏
對於愛美的女性朋友來說,牛奶中的鐵、銅、維生素A等成分,可以讓面板變得更加的細膩光滑。