說真的，你們知道青菜有多好吃麼
我都不會形容，一天不吃就難受！
那種清爽的口感
微微的甜，還有蒜蓉、蝦醬、腐乳，各種簡單佐料調配的風味，還有食物本身的味道！一種菜一個味道
比如冬天的芥菜，是苦中帶甜的
芥藍顏色最好看，很有食慾，芥蘭苗特別嫩，又脆又軟
好比廣東菜心，有的甚至有黃黃的小花朵，翻炒之後融入到看似簡單的菜裡！
還有廣東的菜品種真的多
據說番薯葉，在北方以前是餵豬的，可是
番薯葉加點酸和姜（番薯葉據說有點溼氣，加姜祛溼）
每一口都能咬出水來做！再配點白粥～臻完美～
還有呢，麻葉也可以炒來吃，對，就是那種古時候做衣服的
還有很多神奇的菜，比如枸杞葉
艾草，益母草，甚至辣椒葉～～～～
知道小當家到廣東第一道菜為什麼要青江菜嘛！！！
因為炒青菜 要技術的！
要炒的足夠綠！又要有滋味
北方人（比較北的地方）喜歡燜的，燉的，
這樣少了食物原本的滋味，也少了營養，是的！維生素真的是很重要的東西，長時間的燉煮會讓食材的維生素變少，因此營養價值沒那麼高！
另外，青菜是很重要的纖維元素
能幫助身體更健康的消化食物
過年或者颱風天，青菜賣的比肉貴
因為很多青菜不能冷藏，新鮮！新鮮！新鮮！真的太重要了！
青菜的口味我們能輕易的品嚐出來
這個菜有點苦，是不自然的苦，食物本身並不帶有的苦味，可能施肥不夠好
這種蔬菜成熟後會帶有自然的酸味，夏天會比較開胃等等
甚至蔬菜有稍微的老，都能感受到，估計是農藥放多了……
廣東人口味清淡，追求食物本身的滋味，
不開玩笑，青菜真的有大學問！
煲湯的問題
我覺得現在並不會每餐都有湯
因為年輕人沒時間燉
真正好的湯，是有【養生】功效的
廣東人很厲害
萬物皆可煲
霸王花，煲
木棉花，煲
雞骨草，煲
各種藥材，煲
海馬，煲
蛇，煲
瑤柱海鮮，煲
湯，是融合天氣、食材、人的根本本身
而形成的文化
老廣東人，甚至可以用煲湯，解決很多身體的不舒適～
～～～～～～～分割線～～～～～～～～
以上純屬瞎說，其實很大部分原因是廣東天氣暖和，蔬菜品種多，幾百年流傳下來的特點，至於煲湯，我覺得以前的人天氣熱也沒啥胃口，另外以前窮，吃不上什麼肉，大家就煲湯有滋味吧，但確實是學問，不開玩笑
廣東人真的少不了青菜
說真的，你們知道青菜有多好吃麼
我都不會形容，一天不吃就難受！
那種清爽的口感
微微的甜，還有蒜蓉、蝦醬、腐乳，各種簡單佐料調配的風味，還有食物本身的味道！一種菜一個味道
比如冬天的芥菜，是苦中帶甜的
芥藍顏色最好看，很有食慾，芥蘭苗特別嫩，又脆又軟
好比廣東菜心，有的甚至有黃黃的小花朵，翻炒之後融入到看似簡單的菜裡！
還有廣東的菜品種真的多
據說番薯葉，在北方以前是餵豬的，可是
番薯葉加點酸和姜（番薯葉據說有點溼氣，加姜祛溼）
每一口都能咬出水來做！再配點白粥～臻完美～
還有呢，麻葉也可以炒來吃，對，就是那種古時候做衣服的
還有很多神奇的菜，比如枸杞葉
艾草，益母草，甚至辣椒葉～～～～
知道小當家到廣東第一道菜為什麼要青江菜嘛！！！
因為炒青菜 要技術的！
要炒的足夠綠！又要有滋味
北方人（比較北的地方）喜歡燜的，燉的，
這樣少了食物原本的滋味，也少了營養，是的！維生素真的是很重要的東西，長時間的燉煮會讓食材的維生素變少，因此營養價值沒那麼高！
另外，青菜是很重要的纖維元素
能幫助身體更健康的消化食物
過年或者颱風天，青菜賣的比肉貴
因為很多青菜不能冷藏，新鮮！新鮮！新鮮！真的太重要了！
青菜的口味我們能輕易的品嚐出來
這個菜有點苦，是不自然的苦，食物本身並不帶有的苦味，可能施肥不夠好
這種蔬菜成熟後會帶有自然的酸味，夏天會比較開胃等等
甚至蔬菜有稍微的老，都能感受到，估計是農藥放多了……
廣東人口味清淡，追求食物本身的滋味，
不開玩笑，青菜真的有大學問！
煲湯的問題
我覺得現在並不會每餐都有湯
因為年輕人沒時間燉
真正好的湯，是有【養生】功效的
廣東人很厲害
萬物皆可煲
霸王花，煲
木棉花，煲
雞骨草，煲
各種藥材，煲
海馬，煲
蛇，煲
瑤柱海鮮，煲
湯，是融合天氣、食材、人的根本本身
而形成的文化
老廣東人，甚至可以用煲湯，解決很多身體的不舒適～
～～～～～～～分割線～～～～～～～～
以上純屬瞎說，其實很大部分原因是廣東天氣暖和，蔬菜品種多，幾百年流傳下來的特點，至於煲湯，我覺得以前的人天氣熱也沒啥胃口，另外以前窮，吃不上什麼肉，大家就煲湯有滋味吧，但確實是學問，不開玩笑
廣東人真的少不了青菜