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  • 1 # 追花精靈

    蜂王漿有保質期嗎?肯定有啊。在蜂產品中蜂王漿是最容易變質的,常溫下兩三個小時以後就開始變質。蜂王漿只有在冷凍的條件下才可儲存,根據冷凍的溫度,儲存期限也是有限定的。

    蜂王漿是一種具有鮮活特性的生物保健品成分複雜,含水量大,蛋白質多,因此性質較嫩,外界因素很容易引起蜂王漿成分變化,發生腐敗變質的情況。蜂王漿怕光,在光線的刺激下有些感光物質會發生改變。蜂王漿不能與空氣接觸,空氣中的水分和氧氣都會使蜂王漿發生氧化水分增加而加快變質。儲存蜂王漿就必須要在密封避光儲存。蜂王漿是弱酸性,能與金屬能起反應,所以盛放蜂王漿的器皿也要是非金屬的玻璃,陶瓷,無毒塑膠密封儲存。

    而且蜂王漿對熱極不穩定,在常溫下成分就會發生改變。新鮮的蜂王漿在常溫下放置一天,就會出現變質的。實踐證明,在5℃條件下密封避光儲存可以放一年。但這樣的蜂王漿質量還是發生了變化,不能再飼餵蜂王幼蟲,因此蜂王漿的儲存還是要更低溫度下才能行。運輸保證蜂王漿對溫度有嚴格的要求:在運輸過程中短期存放溫度不得高於4℃,在2℃中儲存不得超過21天,在零下2℃存放不得超過一年,在零下--5~--7℃儲存一年左右。世界各國要求新型蜂王漿必須在零下10℃中儲藏,在零下18℃以下可以儲藏幾年。

    現在還有用成熟蜂蜜加蜂王漿,按照10:1的比例調成蜂王漿蜜儲存,這樣儲存的蜂王漿也只能是兩個月左右,而且要放在保鮮冷藏的狀態才更好。

    所以說蜂王漿的儲存比蜂蜜要難,蜂王漿在常溫下儲存是很容易變質的,只有密封避光,冷凍儲存才能延長保質期。但無論是怎樣儲存蜂王漿的保質期都是有限的,只有新鮮的蜂王漿營養成分才更好,保健作用更強。

  • 2 # 使用者怪人養蜂

    蜂王漿有保質期。

    蜂王漿中的活性物質對光和溫度都非常敏感。光和溫度是破壞蜂王漿活性物質的原兇。

    常溫下的蜂王漿在一週內其活性物質將消耗怠盡,有科學家做過試驗,用在常溫下放置了3天時間的蜂王漿飼餵蜂王幼蟲,這些蜂王幼蟲卻不能發育成蜂王,可見常溫下蜂王活性物質的損失有多麼歷害。

    蜂王漿必須得用速凍法來保鮮,在整個儲藏過程中,始終都需要零下18度的低溫,中間不可解凍,每解凍一次,蜂王漿的活性物質就會損失一部分,解凍的次數越多,蜂王漿的活性物質損失的就越多,有時表面上看還是蜂王漿,其內蜂王漿的活性物質蕩然無存,這樣的蜂王漿只能說是很普通的一種物質了。

    即使是全程在零下18度的低溫下,最多不能存放2年,以1年為最佳,超過3年這樣的蜂王漿也沒有多大的價值了。

    話說回來,存藏了多年的蜂王漿銷售不出去,賣者誰又捨得丟棄呢?所以,某些時侯買到的蜂王漿不一定是有價值的蜂王漿。到蜂場去買蜂王漿才會更新鮮,蜂王漿的活性物質才會更多更高。

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