不需要。
平時在家裡不經常出門的時候，我們會購買一些速凍的食物回來放在冰箱裡面，這樣想吃的時候拿出來直接吃會更簡單，也比起外面購買的會更加乾淨和衛生，冷凍雞排有的人會直接解凍以後油炸，也有的會直接在冰凍的狀態下用油去炸，針對這種半熟的冷凍製品是不需要先解凍再去油炸的，只需要直接放在鍋中透過熱油的方法來解凍，炸出來的口感會更好更加多汁。
原味雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【製作過程】
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。
炭烤雞排
B蔥末10克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、
製作材料
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
D蜜汁烤肉醬2大匙
傳統炸雞排粉配方
低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克
將所有材料混合即可。
胡椒鹽粉
鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙
傳統雞排醃汁配方
【原料】蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可。
雞排雖然好吃，但是不能多吃，因為含大量熱量，吃多了會發胖。特別是老人、小孩更應少吃。
不需要。
平時在家裡不經常出門的時候，我們會購買一些速凍的食物回來放在冰箱裡面，這樣想吃的時候拿出來直接吃會更簡單，也比起外面購買的會更加乾淨和衛生，冷凍雞排有的人會直接解凍以後油炸，也有的會直接在冰凍的狀態下用油去炸，針對這種半熟的冷凍製品是不需要先解凍再去油炸的，只需要直接放在鍋中透過熱油的方法來解凍，炸出來的口感會更好更加多汁。
原味雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【製作過程】
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。
炭烤雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末10克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、
製作材料
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
D蜜汁烤肉醬2大匙
傳統炸雞排粉配方
【原料】
低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克
【製作過程】
將所有材料混合即可。
胡椒鹽粉
【原料】
鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙
【製作過程】
將所有材料混合即可。
傳統雞排醃汁配方
【原料】蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
【製作過程】
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可。
雞排雖然好吃，但是不能多吃，因為含大量熱量，吃多了會發胖。特別是老人、小孩更應少吃。