麥飯石不粘鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，其實它的塗層所用材料並沒有麥飯石成份，只是因為塗層呈現的顆粒點狀紋如同麥飯石紋而命名，就如豹紋衣服並不是真的豹子皮一個理，它並不是天然的材料。
1.麥飯石鍋的優點是導熱快，不粘鍋，易清洗，少油煙，還是很好用的。只是大家擔心鍋具塗層不安全，其實鍋具塗層在常溫到260℃的溫度範圍之內不會發生變化，是穩定的，通常炒菜或油炸是到不了那麼高的溫度，所以正常的烹飪不必擔心塗層會釋放和分解出有害的物質，但溫度超過260℃時塗層就逐漸不穩定了。如果塗層被尖銳物體劃傷，導致塗層脫落，脫落的部位會露岀鋁合金，這樣鍋就會受熱不均勻，從而導致粘鍋、糊鍋和大油煙，還有可能有重金屬析出，所以為了延長鍋具的使用壽命，做菜時不要用過硬的炊具，而塗層已脫落的鍋具，無論從使用角度還是健康角度考慮，都要及時更換了。
2.陶瓷不粘鍋也是有塗層的鍋，它用的是陶瓷塗層，陶瓷是經過千年使用檢驗的，屬於物理不粘，是相對安全的。如今陶瓷不粘層採用奈米技術，使鍋具表面緊緻，無孔隙，不粘，還有保溫的效果。
陶瓷不粘鍋
和麥飯石不粘鍋一樣，煎、炒、燉、煮、炸、燜、爆功能一應具全，且不挑爐具，連電磁爐，光波爐都可以用。 陶瓷不粘鍋花色樣式更多更加美觀，同樣尺寸陶瓷不粘鍋更輕巧一些，也更容易清洗，但陶瓷不粘鍋價格較高，相較之下麥飯石不粘鍋更經濟實惠。
麥飯石不粘鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，其實它的塗層所用材料並沒有麥飯石成份，只是因為塗層呈現的顆粒點狀紋如同麥飯石紋而命名，就如豹紋衣服並不是真的豹子皮一個理，它並不是天然的材料。
1.麥飯石鍋的優點是導熱快，不粘鍋，易清洗，少油煙，還是很好用的。只是大家擔心鍋具塗層不安全，其實鍋具塗層在常溫到260℃的溫度範圍之內不會發生變化，是穩定的，通常炒菜或油炸是到不了那麼高的溫度，所以正常的烹飪不必擔心塗層會釋放和分解出有害的物質，但溫度超過260℃時塗層就逐漸不穩定了。如果塗層被尖銳物體劃傷，導致塗層脫落，脫落的部位會露岀鋁合金，這樣鍋就會受熱不均勻，從而導致粘鍋、糊鍋和大油煙，還有可能有重金屬析出，所以為了延長鍋具的使用壽命，做菜時不要用過硬的炊具，而塗層已脫落的鍋具，無論從使用角度還是健康角度考慮，都要及時更換了。
2.陶瓷不粘鍋也是有塗層的鍋，它用的是陶瓷塗層，陶瓷是經過千年使用檢驗的，屬於物理不粘，是相對安全的。如今陶瓷不粘層採用奈米技術，使鍋具表面緊緻，無孔隙，不粘，還有保溫的效果。
陶瓷不粘鍋
和麥飯石不粘鍋一樣，煎、炒、燉、煮、炸、燜、爆功能一應具全，且不挑爐具，連電磁爐，光波爐都可以用。 陶瓷不粘鍋花色樣式更多更加美觀，同樣尺寸陶瓷不粘鍋更輕巧一些，也更容易清洗，但陶瓷不粘鍋價格較高，相較之下麥飯石不粘鍋更經濟實惠。