父母餵養習慣對孩子拒食、挑食是有影響的，成長階段，餵養時要注意以下問題。

家長常抱怨嬰幼兒進食很挑剔，喜歡甜和鹹，憎惡酸、苦、澀、辣等刺激性強的味道，但這符合進化生物學理論，因為挑食者接觸有毒有害食物（常有怪味）的機率低，利於生存。所以在斷奶後食物轉換期，嬰兒常拒絕有特定口味，氣味或質地的食物，而對偏愛的食品不拒絕。

肉類、蔬菜和水果常被拒絕，可能與其味道有關，也與出牙刺激或口腔運動發展滯後，食物需要用力咀嚼有關。

嬰幼兒普遍有“恐新症”（neophobia），有時需要10~15次嘗試才能接受一種“新食物”，若這一過程不愉快就可能長時間拒絕該食物甚至其類似物。因此幼兒食譜調整不能操之過急，多種食物有序暴露是必須的。

兒童對食物的攝取除取決於自我體驗，還透過對他人進食行為的觀察，尤其學齡前兒童對新食物的選擇極易受家長、同齡人的影響。如果父母食譜很窄，子女受新食物刺激機會就少，挑食拒食可能性就會增加。

兒童進食宜在固定的地點，能獨坐者自行獨坐於椅子上，並可自由取食。家庭成員之間和諧溫馨的進食大環境、家庭成員健康的食慾及正確的進食行為也影響兒童對食物攝取的意願。研究發現，70% 拒食兒童的母親有進食障礙史，其中有 33.3 % 伴有食物逃避情緒障礙。

餵養者強迫進食可導致嬰幼兒進餐時精神緊張，其心理壓力掩蓋了飢餓感，加重了拒食，導致營養不良。這類兒童的母親常表現為控制慾強、反應過度，傾向於使用體罰或者強制性餵養等。

部分父母則透過分散兒童注意力（哄騙、威脅、表揚等）誘導進食，這些家長常注重能量的攝入，未達攝入量則不停餵養，並不關注兒童對攝入食物的反應，甚至在出現嘔吐後家長仍透過哄騙、威脅來持續餵食，進一步強化拒食。表揚是加強兒童正確進食行為的合理應答方式。

還有家長為了使兒童攝入足夠熱量的食物，重複給予孩子偏好的食物，強化了對其他新食物的拒絕。

內容參考好大夫線上科普文章：《父母餵養習慣對孩子拒食、挑食的影響》