就業發展的話，西餐廚師的發展要比西點師的好，不論國內外，酒店裡的總經理，一般是餐飲總監晉升的，而餐飲總監，很多以前都是行政總廚，一般都是西餐熱菜廚師出身，而西點師，一般最高做到行政副總廚就很好了，一般是和西餐廚師長平級。

新東方烹飪學校，就有西餐烹飪班。

上海佳華國際烹飪學院。

但是總的來說，無論西餐還是中餐，在學校學到的基礎理論是很不錯，但是實際的操作流程真的侷限性太大！

如果想學習烹飪，無論是西餐還是中餐，先去餐廳熟悉一下餐廳的烹飪流程（一年左右），再去烹飪學校進行基礎理論學習。

這樣去烹飪學校，就不會聽到老師講的東西感到一頭霧水，很不會感到好奇和枯燥乏味。

在餐廳呆上（一年左右），再去學校學習，記著老師講到自己明白菜品，千萬不要自以為是的不當回事“烹飪這門學問活到老，學到老”，一招鮮吃遍天下的時代早已經，“一去不復返”了！

餐廳的一年的工作，可以讓你認定自己是否喜歡“烹飪”就是煎炒烹炸等的工作，如果喜歡就可以去“烹飪學校”學習很多的理論知識，如果不喜歡趁早轉行，（免得在烹飪學校浪費時間，浪費金錢，浪費青春）。

烹飪是一個枯燥，乏味，快樂，成就感，自我滿意，也很苦，也很累，等多種說不出來的感覺結合體的工作。可以說是掙著賣白菜的錢，操著賣白粉的心。現在的各大餐廳的後廚，招人難，招不到人，就是因為這些情況！

給大家看一首廚師打油詩《廚師郎》

我是一個廚師郎，背井離鄉在外闖，白天站得腿發軟，晚上為出新菜忙；

思鄉痛苦心裡藏，四海漂泊習為常，長年累月在外奔，不能回家陪爹孃，

終身大事無心管，親戚朋友催喜糖，心中有苦說不出，回答只能笑來搪；

工資一點淚成行，怎能買起商品房，壓力大得氣難喘，前途在哪路迷茫；

戀人分別各一方，妹盼大哥早還鄉，相思之苦妹難嚥，距離拉得愛情黃；

好女不嫁廚師郎，一年四季守空房，家中瑣事無暇想，內心愧對爹和娘，

朦朧月色撒地上，兄弟把酒聚一堂，後悔走上這條路，同舟共濟把帆揚！

所以說；很多廚師是因為無奈和家庭，父母，妻子孩子，不得不繼續咬牙幹下去。

還有想改行錯過了做好的（學習其他行業的時間和機會）。

男怕入錯行，女怕嫁錯郎。永遠都是有道理的。

高階烹飪大師，什麼烹飪食神，都是（鳳毛麟角）。

安徽新東方作為全國知名的西點西餐培訓學校，以培養精通西餐烹調的複合型烹飪人才為目標，只為培養西餐大廚。學校在課程設定上，緊跟市場發展，同時聘請國內外的西餐大師教授課程，學生在學習階段注重經驗積累，在校期間能夠學到法式、英式、意式、俄式、美式各種西餐製作技術，真正實現西餐大廚夢想！

學西餐建議選擇專業的廚師學校學習 感興趣可以來深圳新東方瞭解下 師資力量強大 教學裝置齊全 實操為主教學 畢業即就業

可以來山東新東方烹飪學院實地考察奧，學校開設了兩年制西餐大廚，一年制大廚精英專業，可以根據自己的需求來選擇專業奧

黃渤在西餐教室體驗

不管是學中餐還是學西餐都是非常不錯的，畢竟現在餐飲業的發展是非常不錯的，想要從事相關行業的話，過硬的技術還是需要具備的