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  • 1 # 福建美食

    一日之計在於晨,早餐對於正在成長期的學生尤為重要,然而也是這群孩子最容易忽略的一道餐。對於早餐,要麼隨便扒拉上兩口,不覺得餓就可以;要麼長期不吃,以為沒有什麼大不了,中午多吃一些就好。

    而他們之所以有如此作為,起床太晚時間不夠,或者昨天晚上吃太多不餓,以及找不到可口飯菜是最常見的三大理由。

    長期不吃早餐,三大危害須知道

    長期不吃早餐的危害相信同學們也或多或少聽過,最直接的便是上課中途由於突然飢餓無法聚精會神聽課,影響一個上午的聽課效果,久而久之成績受影響也就情理之中了;再者課間補餐往往會是一些垃圾食品,吃多了肥胖就會找上你,對於愛美耍酷的同學們而言絕對是不想看到的;最嚴重的後果是導致膽結石,網上給出的解釋為:如果長時間空腹,膽汁貯存時間過久,膽汁中的膽固醇飽和會引起沉積,逐漸形成結石。

    當然,我們也在網上看到另一種言論,他們說早餐可有可無,現在的孩子營養過剩,但小新覺得他們看到的只是區域性,營養過剩僅僅是少數人,大部分學生還處於亟需補充營養的狀態,要不然國家也不會在校園推動“學生營養早餐”的民生工程,而且即使營養過剩,需要的也只是運動和合理膳食,而非因噎廢食,直接把早餐給拿掉。

    另外,一日三餐的制度古已有之,春秋時期一些貴族便開始享用,唐朝時期,這種制度已經被百姓所認可並推廣開來;即使是某些地方屬於“一日兩餐”,也是把早餐放在了十分重要的位置,“朝食”便是他們的早餐,時間安排在早上7時—9時,從沒有改變過。

    早餐怎麼吃,這些營養原則要堅持

    無論是小學生還是初高中學生,都是需要補充大量營養的關鍵年齡階段,因此從吃飽到吃好,這些營養原則希望大家能堅持:

    (1)雖然是早餐,但不能吃得太早,我們見到有些學生早晨五點鐘就找一些食物來吃了,其實這是不正確的,此時胃器官還處於休息狀態,提前刺激胃腸道,讓胃運轉的規律得到破壞,長期下去會導致胃病發生。最佳早餐時間為6:30—8:30,吃飯時間保持在15分鐘以內。

    (2)早餐要合理搭配,主食+高蛋白+水果蔬菜是最佳的搭配,幫助他們補充攝入充足的熱量和能量。

    (3)早餐切忌邊吃邊走,而且儘量不在校園外面吃飯,因為所有食物處於暴露狀態,風大一些後,食物上會有許多灰塵,而且路邊攤用得油也並非健康,灶臺也不乾淨。

    早餐吃什麼,福建新東方烹飪學校這樣推薦

    如果是北方學生,低糖的粗糧依然不能少,比如經常見到的包子、花捲、饅頭等等,因為是麵食,屬於主食,能保證吃飽,一個上午不容易飢餓。然後可以搭配上小米粥、八寶粥、甚至稀飯都糖類;菜品方面,常見的酸辣土豆絲、炒豆角就可以了。當然餐後,補充一個蘋果、香蕉會錦上添花。

    如果是南方學生,麵包、三明治可以作為主食,當然喜歡吃麵食的也可以把北方的主食加上;另外牛奶、豆漿也是補充大腦很重要的飲品,最後吃點新鮮水果和蔬菜便可以了。

    準備的早餐要一切從簡,吃到七分飽最為恰當,無論早餐你喜歡吃什麼,太過辛辣和油膩的東西都儘量少碰,大魚大肉也儘量避免。

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