材料蝦、各式蔬菜、寬面、培根末、芝士、洋蔥末、蒜泥、白酒、檸檬、黃油、鹽、胡椒
做法1、將明蝦剖開背，抽去沙筋，用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬。?
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收幹。
?
3、將明蝦煎至七成熟，在背部剖開處塞入炒好的洋蔥末與培根末，蓋上芝士，放入焗爐焗至芝士呈金黃色且明蝦成熟。?
4、各式蔬菜及寬面分別用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。?
5、將各式蔬菜、寬面與明蝦分別排放在盆中，可以用檸檬片作裝飾。
材料大對蝦，朗姆酒，馬蘇裡拉芝士，鹽，白胡椒粉，蒜蓉
做法1。對蝦洗淨剪去須，瀝乾水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白胡椒粉醃製一個小時左右
2。
烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把醃製好的對蝦排在上面，在蝦開背處撒上蒜蓉
3。馬蘇裡拉芝士刨成屑，撒在對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐
材料大個海蝦2只，大個扇貝3個，土豆片半碗，大蒜頭5個，黃油30克，沙拉醬1大勺，料酒10ML，牛至葉2克，鹽3克，馬蘇裡拉30克
做法1。
扇貝肉用小刀從殼裡剝出，去掉黑包汙物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第一節開始剪開，一直剪到尾部，並用刀把蝦肉切開，用刀背錘幾下使蝦肉鬆軟。然後薄薄抹一層鹽，用料酒和牛至葉掩10分鐘。
扇貝用鹽和料酒醃製即可，不放牛至葉。
2。土豆片放進微波爐內高火4分鐘，至土豆片軟爛，用擀麵杖搗碎。大蒜切末，連同黃油和沙拉醬，與土豆泥一起拌勻；
3。先將拌好的土豆泥鋪在材料表面，然後將芝士均勻撒在土豆泥表面。
4。烤箱預熱200度，12分鐘。
材料大明蝦6只小型土豆1個蒜蓉2湯匙（30克）馬蘇裡拉乳酪4湯匙（60克）牛奶2湯匙（30ml）黃油1湯匙（15克）鹽1/2茶匙（3克）麴酒1湯匙（15ml）黑胡椒少許??百里香少許（沒有可不放）
做法1）土豆洗淨後，在正反面的表皮劃上十字形的兩刀，將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，或用水煮熟都可以。
待土豆稍冷卻後，將土豆去皮。?
2）用剪刀將大明蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。?
2）用刀從蝦的背部將蝦肉切開2/3後，保持1/3蝦肉不要切斷。
將蝦背開啟，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。?
3）將蝦放在鋪好錫紙的烤盤裡，淋上麴酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許百里香和黑胡椒，醃製10分鐘。?
4）將土豆去皮放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和蒜蓉攪拌均勻。
將土豆泥填在蝦背上。隨後撒上馬蘇裡拉乳酪。?
5）將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
材料蝦、各式蔬菜、寬面、培根末、芝士、洋蔥末、蒜泥、白酒、檸檬、黃油、鹽、胡椒
做法1、將明蝦剖開背，抽去沙筋，用鹽、胡椒、白酒、檸檬汁醃漬。?
2、用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收幹。
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3、將明蝦煎至七成熟，在背部剖開處塞入炒好的洋蔥末與培根末，蓋上芝士，放入焗爐焗至芝士呈金黃色且明蝦成熟。?
4、各式蔬菜及寬面分別用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。?
5、將各式蔬菜、寬面與明蝦分別排放在盆中，可以用檸檬片作裝飾。
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材料大對蝦，朗姆酒，馬蘇裡拉芝士，鹽，白胡椒粉，蒜蓉
做法1。對蝦洗淨剪去須，瀝乾水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白胡椒粉醃製一個小時左右
2。
烤箱180度預熱。烤盤鋪錫紙，把醃製好的對蝦排在上面，在蝦開背處撒上蒜蓉
3。馬蘇裡拉芝士刨成屑，撒在對蝦開背處。放入預熱好的烤箱中層、180度烤20分鐘左右即可出爐
材料大個海蝦2只，大個扇貝3個，土豆片半碗，大蒜頭5個，黃油30克，沙拉醬1大勺，料酒10ML，牛至葉2克，鹽3克，馬蘇裡拉30克
做法1。
扇貝肉用小刀從殼裡剝出，去掉黑包汙物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第一節開始剪開，一直剪到尾部，並用刀把蝦肉切開，用刀背錘幾下使蝦肉鬆軟。然後薄薄抹一層鹽，用料酒和牛至葉掩10分鐘。
扇貝用鹽和料酒醃製即可，不放牛至葉。
2。土豆片放進微波爐內高火4分鐘，至土豆片軟爛，用擀麵杖搗碎。大蒜切末，連同黃油和沙拉醬，與土豆泥一起拌勻；
3。先將拌好的土豆泥鋪在材料表面，然後將芝士均勻撒在土豆泥表面。
4。烤箱預熱200度，12分鐘。
材料大明蝦6只小型土豆1個蒜蓉2湯匙（30克）馬蘇裡拉乳酪4湯匙（60克）牛奶2湯匙（30ml）黃油1湯匙（15克）鹽1/2茶匙（3克）麴酒1湯匙（15ml）黑胡椒少許??百里香少許（沒有可不放）
做法1）土豆洗淨後，在正反面的表皮劃上十字形的兩刀，將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，或用水煮熟都可以。
待土豆稍冷卻後，將土豆去皮。?
2）用剪刀將大明蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙籤挑出背部砂線和頭部中的砂包。?
2）用刀從蝦的背部將蝦肉切開2/3後，保持1/3蝦肉不要切斷。
將蝦背開啟，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。?
3）將蝦放在鋪好錫紙的烤盤裡，淋上麴酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。然後撒上少許百里香和黑胡椒，醃製10分鐘。?
4）將土豆去皮放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和蒜蓉攪拌均勻。
將土豆泥填在蝦背上。隨後撒上馬蘇裡拉乳酪。?
5）將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。