世界各國評選國鳥的活動起源於200多年前。美國是世界上最先確定國鳥的國家。1960年，第12屆國際鳥類保護會議的與會代表，建議世界各國都選出本國的國鳥。目前世界上已有40多個國家確定了國鳥。 丹麥國鳥--雲雀：它飛到一定高度時，稍稍浮翔，又疾飛而上，直入雲霄，故得此名。 法國的國鳥是公雞,他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。法華人民喜愛公雞，不僅是由於它的觀賞價值和經濟價值，更主要的是喜歡它那勇敢、頑強的性格。 好鬥，本是公雞的本性。多少年來，人們利用公雞這種好鬥的性格，使鬥雞成為一種相當普及的娛樂活動。鬥雞遊戲最早起源於亞洲，而歐洲的鬥雞活動則是由希臘傳至地中海沿岸國家及羅馬，最後逐漸傳遍了整個歐洲。曾經為法國國王的英卡洛斯二世就是一位狂熱的鬥雞愛好者。 美國國鳥--白頭海雕：這種鳥僅分佈在北美沿海，是北美洲的特產，所以又叫美洲雕。1782年，美國國會將它為國鳥類，並把它作為美國國徽的圖案。 瓜地馬拉國鳥--鳳尾綠咬鵑：又名愛沙爾克鳥，是咬鵑目中羽毛最美麗的一種。1872年，瓜地馬拉人民把美麗的愛沙爾克鳥定為國鳥。 阿根廷國鳥--棕灶鳥：在阿根廷分佈極為普遍，其巢非常獨特，象是個麵包烤爐，故有“麵包師”之美名，深受阿根廷人民喜愛。 德國國鳥--白鸛：體態優美，風姿態迷人，性情溫和，又容易馴養，同時，它又是一種稀有的珍禽，受德國和不少國家的保護。 比利時國鳥--紅隼：分佈廣，遍佈世界，是農林益鳥。比利時人特別喜歡，把它定為國鳥加以保護。 瑞典國鳥--烏鶇：顧名思義，全身羽毛烏黑色。鳴聲婉轉動聽，還能模仿其他鳥類的叫聲，有“百舌”的美名。 荷蘭國鳥--白琵鷺：嘴極象琵琶，故得名。分佈在歐洲南部到亞洲，少數分佈於非洲。但在歐洲的繁殖地，僅限於荷蘭和西班牙。 英國國鳥--紅胸鴝：又名知更鳥，它是所有鳥類中，英華人們最熟悉、最喜歡的一種小鳥。 盧森堡國鳥--戴菊：分佈廣泛，歌聲動聽，體態輕巧，讓人喜愛。 奧地利國鳥--家燕：最喜歡與人類伴住，是人們最熟悉、最受歡迎的益鳥。 挪威國鳥--河鳥：多棲息在海拔較高的山地河谷和山間溪流。 冰島國鳥--矛隼：冰島有白色型矛隼，數量極少，非常珍貴。 薩爾瓦多和愛爾蘭國鳥--蠣鷸：棲息在海邊，生活的範圍僅限於海洋、海岸地區，人們又稱之為海喜鵲。 澳洲國鳥--琴鳥：尾巴頂部彎曲如琴，猶如古代的豎琴。 紐西蘭國鳥--幾維鳥：是紐西蘭人民最喜歡的鳥，他們甚至把自己叫作幾維。 千里達託貝哥國鳥--蜂鳥：拉丁美洲人認為，蜂鳥有快樂和倔強的性格，有不畏強暴的精神，把蜂鳥作為自由和幸福的象徵。 印度國鳥--藍孔雀：印度人民把藍孔雀看成是吉祥物，定為國鳥加以保護。 斯里蘭卡國鳥--黑尾原雞：是斯里蘭卡特有的一種鳥而被定為國鳥。 日本國鳥--綠雉：產地僅限於日本，有不少關於它的動人故事在日本民間流傳，1947年定為國鳥。 巴巴新幾內亞國鳥--極樂鳥：巴巴新幾內亞人民最引以自豪的就是極樂鳥，它們認為極樂鳥是來自天堂的神鳥，又名“天堂鳥”。