可以少量食用，但葵花籽油對冠心病人有好處 冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，臨床以心絞痛、心肌梗塞、心律不齊、心力衰竭、心臟擴大等病狀為主。 保健食物選擇要點 1．可以隨意進食的食物。穀物，尤其是粗糧；豆類，尤其是大豆及其製品；蔬菜，尤其是蔥球、大蒜等；菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等；各種瓜果和水果、茶葉。 2．適當進食的食物。瘦肉，包括瘦的豬、牛肉和家禽（去皮）；魚類，包括多數河魚和海魚；植物油，包括豆油、菜油、玉米油、紅花油、芝麻油等；奶類，如牛奶、羊奶等；雞蛋每週2～3個（高膽固醇血癥者儘量少吃）。 3．少食或忌食的食物。如動物脂肪，如豬油、牛油、羊油、雞油、奶油等；肥肉，包括豬、牛、羊肉等；腦、脊髓、內臟；蛋黃、魚子；軟體類及貝殼類動物；煙、糖、酒、巧克力等。 4 別用菜籽油：因為菜子油中芥酸含量非常高，它是一種脂肪酸。心血管正常的人體含有分解芥酸的酶，因此對身體不會造成傷害。但心血管功能不好的人分解芥酸的能力減弱，會造成脂肪在某些器官，尤其在心血管上淤積，加重心臟負擔，最終誘發病變。 醫學專家警告，心血管病患者應食用花生油、米糠油、芝麻油、葵花籽油等植物油，以避開芥酸的傷害。 5 冠心病患者的“五色”飲食 一、紅色。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50—100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，屬於熱性食物的羊肉和狗肉，產熱量尤其大，能夠禦寒。還要多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次，1次不得多於80克，可以幫助控制血壓。 二、黃色。主要是指黃色蔬菜。如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。尤其不要小瞧胡蘿蔔，它可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。 三、黑色。黑木耳是冠心病人的首選菜餚。每天5—10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。 四、白色。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏鬆、骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用。 五、綠色。指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但吃這些蔬菜，一定要清淡，不能太鹹、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量控制在3—5克。 同時 注意 ，應隨身帶上麝香保心丸，冠心病患者使用的 舌下含服 藥能擴張心臟冠狀動脈，同時也能擴張身體周圍的動脈。患者在採用舌下含藥法時，最宜採取 半臥位 。
可以少量食用，但葵花籽油對冠心病人有好處 冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，臨床以心絞痛、心肌梗塞、心律不齊、心力衰竭、心臟擴大等病狀為主。 保健食物選擇要點 1．可以隨意進食的食物。穀物，尤其是粗糧；豆類，尤其是大豆及其製品；蔬菜，尤其是蔥球、大蒜等；菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等；各種瓜果和水果、茶葉。 2．適當進食的食物。瘦肉，包括瘦的豬、牛肉和家禽（去皮）；魚類，包括多數河魚和海魚；植物油，包括豆油、菜油、玉米油、紅花油、芝麻油等；奶類，如牛奶、羊奶等；雞蛋每週2～3個（高膽固醇血癥者儘量少吃）。 3．少食或忌食的食物。如動物脂肪，如豬油、牛油、羊油、雞油、奶油等；肥肉，包括豬、牛、羊肉等；腦、脊髓、內臟；蛋黃、魚子；軟體類及貝殼類動物；煙、糖、酒、巧克力等。 4 別用菜籽油：因為菜子油中芥酸含量非常高，它是一種脂肪酸。心血管正常的人體含有分解芥酸的酶，因此對身體不會造成傷害。但心血管功能不好的人分解芥酸的能力減弱，會造成脂肪在某些器官，尤其在心血管上淤積，加重心臟負擔，最終誘發病變。 醫學專家警告，心血管病患者應食用花生油、米糠油、芝麻油、葵花籽油等植物油，以避開芥酸的傷害。 5 冠心病患者的“五色”飲食 一、紅色。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50—100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，屬於熱性食物的羊肉和狗肉，產熱量尤其大，能夠禦寒。還要多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次，1次不得多於80克，可以幫助控制血壓。 二、黃色。主要是指黃色蔬菜。如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。尤其不要小瞧胡蘿蔔，它可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類製品。 三、黑色。黑木耳是冠心病人的首選菜餚。每天5—10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。 四、白色。如燕麥粉、燕麥片。能有效降低血甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏鬆、骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用。 五、綠色。指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、芹菜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但吃這些蔬菜，一定要清淡，不能太鹹、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量控制在3—5克。 同時 注意 ，應隨身帶上麝香保心丸，冠心病患者使用的 舌下含服 藥能擴張心臟冠狀動脈，同時也能擴張身體周圍的動脈。患者在採用舌下含藥法時，最宜採取 半臥位 。