瑤柱煲湯有降血壓、降膽固醇、補益健身，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
瑤柱俗稱乾貝，是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一。瑤柱性味甘鹹平，歸脾、腎經；有滋陰補腎、健脾調中之效。《本草從新》說它能"下氣調中，利五臟，療消渴"之效;常用於調理頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咯血、脾胃虛弱等症。
瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美。所以，在廣東人家中常備用來煲湯提味。
中醫認為，經常食用瑤柱有助於降血壓、降膽固醇、補益健身，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。專家指出，瑤柱特別適用於用腦過度，夜班者，或神經衰弱、眼睛疲勞、頭痛等人食用。
特別提醒：兒童、痛風、甲亢患者不宜多食。對海鮮過敏者不宜。
擴充套件資料
1、瑤柱蘿蔔湯
材料：白蘿蔔半根（切塊）、瑤柱10粒、蔥（切段）、姜（切片）、油、香菜（切末）、料酒。
功效：滋陰調中，消食化痰。適於脾虛消渴，胃納欠佳之人。
2、 瑤柱蒸水蛋
材料：雞蛋2個，瑤柱20克，芝麻油、鹽適量 。
功效：滋陰補腎。
3、 冬瓜瑤柱湯
材料：冬瓜250克，瑤柱30克，油、鹽、料酒、薑絲、蔥花適量。
功效：滋陰清熱。適合陰虛燥熱之人食用。
參考資料：
瑤柱煲湯有降血壓、降膽固醇、補益健身，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
瑤柱俗稱乾貝，是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一。瑤柱性味甘鹹平，歸脾、腎經；有滋陰補腎、健脾調中之效。《本草從新》說它能"下氣調中，利五臟，療消渴"之效;常用於調理頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咯血、脾胃虛弱等症。
瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美。所以，在廣東人家中常備用來煲湯提味。
中醫認為，經常食用瑤柱有助於降血壓、降膽固醇、補益健身，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。專家指出，瑤柱特別適用於用腦過度，夜班者，或神經衰弱、眼睛疲勞、頭痛等人食用。
特別提醒：兒童、痛風、甲亢患者不宜多食。對海鮮過敏者不宜。
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1、瑤柱蘿蔔湯
材料：白蘿蔔半根（切塊）、瑤柱10粒、蔥（切段）、姜（切片）、油、香菜（切末）、料酒。
功效：滋陰調中，消食化痰。適於脾虛消渴，胃納欠佳之人。
2、 瑤柱蒸水蛋
材料：雞蛋2個，瑤柱20克，芝麻油、鹽適量 。
功效：滋陰補腎。
3、 冬瓜瑤柱湯
材料：冬瓜250克，瑤柱30克，油、鹽、料酒、薑絲、蔥花適量。
功效：滋陰清熱。適合陰虛燥熱之人食用。
參考資料：