原料：五花肉6兩，瘦肉4兩，米粉80克，八角兩個，花椒少許，老抽，鹽，雞精 步驟：

1、先將米炒熟；

2、將炒熟的米碾碎成米粉，比人丹稍小顆粒狀為宜；

3、將米粉放進碗裡，放一點鹽、老抽（為了讓米變色）、雞精、八角。倒入開水浸泡半小時。

4、將切成塊狀的五花肉、肉用醬油、花椒浸泡十分鐘。

5、將醃好的肉和浸泡好的米粉充分拌勻，放入微波爐專用的陶瓷碗（或盤子裡），放入微波爐裡蒸，高火25-30分鐘即可。 一道香氣四溢的美味即告成。 注意事項： 1、千萬不能用塑膠器皿，因為肥肉郵政出來的溫度足以燙化塑膠容器，容易引起火災。 2、經常看一看。微波爐上長時間做飯，一定要在自己的勢力範圍內，避免發生火災。 3、肥肉一定要多，因為米粉特別吃油。如果不想放那麼多肥肉，還有個辦法就是放點炒菜用的油進去也可以。

　　微波爐做粉蒸肉需要十五、六分鐘。具體做法如下：

　　主料：五花肉200克，青豌豆約100克

　　輔料：花椒適量，生抽兩勺，料酒兩勺，腐乳一塊，蒸肉粉適量

　　做法

　　1、先將五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐熱玻璃盆中，加入生抽少許、花椒粒十數粒、料酒少許、腐乳少許，用筷子或手攪拌肉片都塗上輔料，加蓋醃上兩小時。中途可以攪拌一下。

　　2、開啟蓋子，倒入蒸肉粉，攪拌均勻。加蓋繼續醃製一小時。

　　3、開啟蓋子，加入青豌豆，攪拌均與。如果太乾可以少量加入一點水。加蓋繼續醃製一小時。

　　4、將醃製好的肉片加蓋放入微波爐，高火八分鐘，取出攪拌一下，繼續高火八分鐘。

　　5、盆中溢位濃烈的粉蒸肉香味，可以出爐，直接上桌食用。