火鍋幹碟的調法對於重慶人還有四川人來說肯定是小菜一碟，畢竟這兩個地方的人都是火鍋的忠實粉絲，但是對於平常不怎麼接觸火鍋的人來說，想要調出一份好吃的幹碟就要學習一下啦。

幹碟首先要準備好一個小碗，在碗中加入適量的花生沫或者是花生粉，再加入一些幹辣椒，鹽，雞精，味精，攪拌均勻即可。

油碟碗中放入蔥，姜，蒜末，花生末，小米辣，折耳根，香油，攪拌均勻就可以開吃啦，如果吃不了辣的也可以選擇不放小米辣。

麻醬碟在碗中加入蔥，姜，還有少許的蒜末，花生醬，最後再加一些香油，這個很適合吃不了辣的人。

幹碟怎麼調才好吃

其實幹碟就是各種調料混在一起，把鹽，雞精，味精，花椒粉，辣椒麵，花生碎都放到一個碗中攪拌一下就可以吃了，具體放的量是多少，就根據自己個人的口味來。

火鍋的小知識

吃火鍋最大的壞處就是吃的太多，很容易上火，所以火鍋雖然好吃，自己也要適量的吃，吃太多容易嘴裡長潰瘍，牙痛的。

火鍋自己在家怎麼做 其實在家自己做火鍋最簡單的方式，就是買一包火鍋底料，回家自己煮了吃，把底料放入鍋中，加入開水，燒開後就可以煮了。

1 首先，我們準備一個乾淨的火鍋蘸醬碟，要仔細檢查裡面是乾淨的，並且最好將裡面的水分也都甩出去，以免影響口感。

2 我們先在火鍋油碟中放置簡單的乾料，一般來說放一些芝麻、蔥花等即可，根據個人的喜好，也可以放置一些其他的材料。

3 之後，我們進行口味的調整，如果喜歡吃辣一點的，我們可以放置辣椒油，以及一兩個幹辣椒，這樣看起來會更加美味誘人。

4 之後，我們加入蒜末或者蒜泥，對於火鍋此類肉類較多的餐飲，加入蒜末可以很好的改善口味，讓肉不會膩口。

5 在蒜末上，我們增加一些其他的調味料，可以加入海鮮醬油或者其他能夠提高鮮味的食材，這樣基礎的準備就大致完成。

6 最後，我們直接將在火鍋油碟的專用油直接倒入在火鍋油碟中，就完成了在火鍋油碟的調製。如果口味不足，我們還可以加入其他的材料後攪拌即可。