這要看具體做法了。新疆女娃子hin有發言權了。 白蘿蔔一般用來燉湯，清燉的，白蘿蔔比較吸油，這樣湯就不會很膩喝起來。不僅僅羊肉湯，還可以牛骨湯，老鴨湯，都是白蘿蔔。不喜歡白蘿蔔的味道，清燉湯裡放胡蘿蔔也是完全沒有問題的，或者兩種一起放味道也不會差。胡蘿蔔適合紅燒呀，紅燒羊肉肯定是胡蘿蔔的，做個紅燒羊肉燜餅棒棒的。如果放白蘿蔔，白蘿蔔都變黑不好看也不好吃，紅燒的味道也會被破壞。還有抓飯，那也必須是胡蘿蔔了，胡蘿蔔還有點甜甜的味道，配著羊肉做出來的抓飯又好看又好吃。那紅燒羊肉裡的胡蘿蔔就切塊就好，抓飯裡的胡蘿蔔要切小條了。

1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。

3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。

4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。

5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。 1、白蘿蔔海帶湯 原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜 做法： （1）水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。 （2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲 （3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。 2、白蘿蔔燉羊肉 原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。 做法： （1）將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。 （2）將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。 （3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。 （4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。 3、白蘿蔔鯽魚湯 原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省） 做法： （1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量 （2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片 （3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬 （4）添入湯碗容量1.5倍的水 （5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片 （6）接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。 4、白蘿蔔梨湯 原料：白蘿蔔、梨、冰糖 做法： （1）原料準備，白蘿蔔去皮 （2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好 （3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行 （4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可 （5）取湯飲用，果肉不要 5、白蘿蔔+蔥： 把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。