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1 # 王旭峰營養師
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2 # 淺食貓
其實在食品界,凡是學過奶茶配方的人都會知道為什麼,現代的食品界,大部分食物都會有新增劑,而食品新增劑的監管一直都比較勞心勞力。
如果想喝健康的奶茶,只需要自己買些茶葉,買杯新鮮的牛奶就可以了,別買那種用新增劑做的奶茶。
說一個真實的案例:有個女生減肥,只喝奶茶不吃正餐,結果一個月沒減下來;突然放棄奶茶,恢復正餐之後反而減肥成功了。你覺得是為什麼呢?
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3 # 醫聯媒體
奶茶是很多人都喜歡的飲品,但是人們卻認為,奶茶是一種很不健康的飲料,大家在平時的生活中,應當要儘可能少喝才是。這究竟又是怎麼一回事呢?
根據研究發現,常喝奶茶容易導致肥胖的出現。如果大量飲用奶茶超過三個月,此時機體的血脂肪及膽固醇都相應的的升高。這是由於奶茶大多是由奶精構成,而奶精則由椰子油製成,如果過多攝入的話,則容易出現發胖的情況。
此外,由於奶茶中含有比較多的糖,與此同時還含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸,因而勢必會在一定程度上增加人體膽固醇的含量,一旦人體內膽固醇含量過多,此時其患上心血管疾病的危險就會相應增加。
很多人不知道的是,為了保鮮奶茶,很多人在製作奶茶的時候,都會選擇加入防腐劑,眾所周知,有些防腐劑對人體是有害的,情況嚴重的,還可能會有致癌的風險,如果長期攝入的話,則可增加機體罹患癌症、冠心病和哮喘等疾病的機率,最終影響到機體的健康。
指導專家:高凌宇,副主任醫師,洛陽市吉利區人民醫院內科。洛陽市首屆百佳名醫,洛陽市吉利區十佳醫生,中華醫學會洛陽市醫學分會委員,洛陽市心血管內科專業委員會委員。從事臨床內科工作20餘年,對內科常見病,多發病,有著豐富的經驗。
奶茶最好是少喝,目前更多的奶茶不是老老實實用紅茶加牛乳製作而成的。一般售賣的奶茶更多是調配而成,其中主要成分是奶精,奶精主要是植脂末、植脂乳做成的,它加入了很多化學劑,最後製作成類似牛奶的飲品。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收,長期在體內的積累,就會肥胖,對人體有很大的危害。另外,為了迎合購買者的口味,一般奶茶飲料中會加入更多新增劑和糖分,一杯奶茶的熱量相當於一碗飯,珍珠奶茶主要由茶水、糖漿、奶精、固體添料和液體添料組成,長期大量喝奶茶可能會造成肥胖、高血糖、高血脂。
同時奶茶還會增加血液的粘稠度,對記憶力有一定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女生身體的危害。現在20歲左右的年輕朋友非常喜歡喝,一定要注意到它的危害。奶茶中的油脂大多運用椰子油,椰子油中含大量飽和脂肪酸,會加速體內製造膽固醇,血脂肪也會急速上升,形成血管硬化,長期大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等病。老年人也要注意。某些奶茶中會加入蜂蜜水,奶茶中的蜂蜜水學名環己基氨基磺酸鈉。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑,但食用過量甜蜜素,會對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。長期食用將使人中毒。