純淨水是透過現代工藝（比如蒸餾法、離子交換器法、反滲透技術、二級反滲透技術等）將水中幾乎所有雜質都去除掉後留下來的產物，簡稱純水。而礦泉水則是含有鋰、鍶、鋅、硒、溴化物等礦物質鹽和微量元素的地下礦水。由於兩種飲用水中礦物質含量的不同，有人得出了喝純淨水會導致身體缺乏微量元素的結論。

實際上，人體對於礦物質的需求，主要來源於膳食。食物中含有大量的營養物質，與之相比，飲用水中的礦物質含量微乎其微。雖然純淨水中鈣、鎂等重要礦物元素含量不足，但是人體攝入營養物質的主要途徑為飲食，多種食物如蛋類、魚類、動物肉類等均含豐富的鈣、磷、鐵等元素。

水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，而並非給人體提供營養。要補充微量元素，應注重改善日常膳食結構。膳食才是人體攝入營養元素的主要途徑，飲用水主要是為了補充水分。而且，營養元素並非水一衝就沒，營養的流失和自然條件、年齡、運動量、體質等都有關係，並不是喝水就能起決定作用的。因此，常喝純淨水並不會導致人體缺乏微量元素或者人體內的營養物質流失，按時攝入各種食物如蛋類、魚類、動物肉類等，就能夠補充人體所需的營養物質。符合衛生標準的純淨水能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。

世界衛生組織駐華代表施賀德曾指出，所有水質目標、飲用水供應商風險管控等符合WHO《飲用水指南》要求的飲用水，就是安全、適合飲用的。而在歐美、日本等發達國家和中東地區，純淨水普及率已達80%以上，所以純淨水是符合國際飲用水標準的，可以放心飲用。