食材主料大海蝦6只輔料黃油適量蒜蓉適量生抽適量料酒適量步驟1.準備倆人分量的大海蝦洗乾淨在蝦背用剪刀剪開拿出蝦腸，準備適量的黃油和蒜蓉2.把黃油放鍋裡開火融化3.黃油融化了把大海蝦放鍋裡煎4.待大海蝦一面變色翻另一面再煎5.大海蝦兩面煎變色撒上蒜蓉加入生抽與料酒加蓋開中火焗一會收汁即可6.美味的下酒醬油煎焗大蝦就出鍋啦！

主料

魚頭1個

輔料

豆腐

1塊

土豆

2個

芹菜

1棵

蒜薹

30克

調料

食鹽

1勺

蔥

1根

姜

5片

蒜

1頭

料酒

3勺

生抽

1勺

蠔油

2勺

白糖

1勺

黑胡椒粉

1勺

紅薯澱粉

2勺

剁椒醬

1勺

植物油

30克

黃醬

3勺

紅尖椒

1個

醬焗魚頭的做法

1。

鱅魚頭一個，清洗乾淨表面粘液，用刀從魚肚向上位置水平剖開

2。到脊背硬骨部分用力劈開，注意不要弄傷手，然後再斬成較大的魚塊，納入盆中，淋入3勺料酒和1勺鹽去腥

3。兩勺蠔油，1勺生抽

4。

1勺白糖，3勺黃醬

5。1勺黑胡椒粉，2勺紅薯澱粉

6。攪拌均勻，蓋上蓋子，或者用保鮮膜覆蓋在盆口，密封入冰箱冷藏室半個小時，期間準備配菜：土豆、豆腐、芹菜、蒜薹、辣椒

7。鍋內熱植物油，分別將豆腐塊和土豆條炸至表面金黃，炸好的豆腐塊和土豆條，這兩種東西都是特別容易吸收入味、好吃的食材

8。

留底油，放入蔥白、生薑片、大蒜(整粒)煸炒出香味，挖1勺剁椒醬進去，本身剁椒較鹹，所以前面放鹽量可酌減，但俗話說“鹹魚淡肉”，魚燒起來一定要鹹一點才不會腥，才有味道

9。小火慢慢炒，炒出香味

10。倒入炸好的豆腐塊和土豆條，翻炒均勻

11。

擺上醃製入味的魚頭塊，將醃製的湯汁也一併倒入

12。蒜薹、芹菜最後放，蓋上鍋蓋，先大火，冒氣後轉小火焗5分鐘即可。

食材主料大海蝦6只輔料黃油適量蒜蓉適量生抽適量料酒適量步驟1.準備倆人分量的大海蝦洗乾淨在蝦背用剪刀剪開拿出蝦腸，準備適量的黃油和蒜蓉2.把黃油放鍋裡開火融化3.黃油融化了把大海蝦放鍋裡煎4.待大海蝦一面變色翻另一面再煎5.大海蝦兩面煎變色撒上蒜蓉加入生抽與料酒加蓋開中火焗一會收汁即可6.美味的下酒醬油煎焗大蝦就出鍋啦！小貼士在眾多的食材當中，海鮮的營養成分是最高的，它可以促進小孩子的大腦發育，大海蝦是海鮮中的一種，下面就將大海蝦我的做法教給大家。