酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由於酒麴發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨基酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用農盛樂飼料發酵液對酒糟進行發酵處理後再飼餵。

並且酒糟直接餵羊效果不好，容易引起中毒並且影響動物長勢。

酒糟發酵的方法：

酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農盛樂飼料發酵液的新增比例為3‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑膠薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑膠袋中將口紮緊。密封發酵夏季3-5天即可飼餵（秋冬時間稍長一些）。

酒糟餵養豬牛羊等動物的注意事項：

（1）、發酵酒糟餵豬羊牛要配合其他飼料，切忌單一飼餵，用酒糟餵羊牛豬等必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅類等精飼料，補充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等礦物質飼料，同時還要搭配足量的青飼料，以彌補酒糟中所缺乏的營養物質。

（2）、酒糟發酵餵豬牛羊等提倡新鮮飼餵，如酒糟需貯存，一是將酒糟曬乾或烘乾後粉碎，貯存於庫中，隨喂隨取（此法如庫存防潮效果好，可儲存0.5～1年），二是將酒糟盛於水泥池（缸）中用水淹泡，加入農盛樂飼料發酵液進行發酵，密封處理覆蓋發酵，待池（缸）中發出酒香味時即可用於餵豬。

（3）、發酵酒糟忌大量餵養懷孕和哺乳母豬牛羊和種豬羊牛等。 因為酒糟喂量大時容易導致母豬母牛模樣流產、產弱小仔豬和死胎；母豬母羊母牛奶汁品質下降，致使仔豬下痢；導致種公豬牛羊精子畸形，降低母豬的受胎率，且降低豬牛羊體新陳代謝功能，致種豬呼吸急促、心跳加快和血管收縮等症狀。所以如果要喂懷孕和哺乳動物，使用量不應超過15%。

白酒糟可以養羊嗎？

白酒糟就是以玉米為原料生產白酒後的副產品，由於酒糟中的可溶性碳水化合物發酵成醇被提取，其他營養成分如粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維等含量相應提高，白酒糟仍然屬於能量飼料。幹玉米原料的白酒糟含粗蛋白質16.6%、粗纖維21.3%、鈣0.41%、磷0.43%。

酒糟的營養價值除受到原材料影響外，還受到夾雜物的影響，在酒廠為了多出酒，經常在原料中摻入不同比例的稻殼，作為疏鬆通氣物質，這就使酒糟的營養價值大為降低。

酒糟中B族維生素含量低於米糠和麥麩、油餅類，酒糟營養含量穩定，但是不齊全，群眾稱為“火性飼料”。溶液引起便秘，一般喂量不宜過多，不要超過飼料的40%，並且要搭配玉米、米糠、麥麩、餅類飼料，補充骨粉、貝殼粉。

羊不喜歡吃新鮮的白酒糟，因為白酒糟裡面殘留有酒精，因此，餵羊的白酒糟必須曬乾粉碎後與其他飼料製作成混合飼料來餵羊是比較好的。