阿膠分兩種：一種是新阿膠（一兩年內的阿膠），市面上大多以出售此類阿膠為主。新阿膠溫性或偏熱，大量食用或會上火；還有一種是陳阿膠（放置一段時間後的阿膠），如果新阿膠放上五年，溫性就會減半，如果放上10年，新阿膠就會變成平性的。平性的陳阿膠，對於大多數人而言都是可以放心服用的，不會出現不良的反應。

要提醒的是，阿膠也不適合長期吃，這樣不僅補不了身體，還會損傷脾胃，出現消化功能障礙。

5種人適宜食用阿膠

1、貧血患者；2、腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，這類人群身體較為久病體虛，尤其適宜進補；3、中老年女性；4、身體虛弱的腦力勞動者；5、月經不調者。

6種人服用有禁忌

1、月經來潮時和處於月經期的女性，不要吃阿膠，會造成經量過多，需待月經乾淨後方可服用。

2、流產或產後出血的人群。將阿膠作為產後調理的補品，要等惡露乾淨後才能服用。

3、感冒、咳嗽、腹瀉等病，在生病期間不宜服食阿膠。

4、陰虛陽亢體質的人群，需要酌情減量，防止出現上火。

5、高血壓伴動脈硬化者應慎服阿膠。因為阿膠能使血流速度減慢，使血脂微粒沉積在血管壁上而加重動脈硬化的程度。

6、脾胃功能不足者慎用。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受，簡單講就是腸胃不好的人，吃了不消化。