鬥蟹方法有很多種，有蟹網捕蟹、燈光誘蟹、挖洞捉蟹、竹絲釣蟹等方法，每一種方法所適用的海域也不一樣，如蟹網捕蟹、燈光誘蟹適合在淺海有礁石的海域使用，挖洞捉蟹、竹絲釣蟹適合在海灣的沙灘上使用。 　　鬥蟹時，穿什麼樣的鞋至關重要，拖鞋千萬不能穿，最好是水陸兩用鞋，跑動起來方便，不然“戰鬥”還沒開始，你的腳就可能被礁石劃傷。著裝最好是一身“短打扮”，乾淨利落，適合下水就可以。 　　海礁石林非常適合蟹網捕蟹，出發前需要準備一個編織網，網眼不能太大，因為現在大蟹確實不多。捕蟹的餌料很重要，據專業人士介紹最好的餌料是剝去了皮的蛇肉，白色的二公分長，捆在網中間，沉入水底易被發現。蛇肉難以尋覓，大多時候只能用蝦。 　　螃蟹進了網只顧享受美食，等到你提網時它已經來不及逃跑，八隻蟹爪被卡入了網眼裡動彈不了，乖乖束手就擒。 　　坎秧灣有狹長的海岸，岸邊多有礁石，海水較淺，這樣的地方最適合燈光誘蟹，用一個手電筒照著淺海的海水，夜間螃蟹喜愛亮光，它會迎著燈光越過礁石爬過來。來一隻抓一隻，來兩隻抓一雙，用這種方法逮螃蟹收穫頗豐。 　　大部分海灘都適合挖洞捉蟹和竹絲釣蟹，很多人都有這樣的經驗，漫步在海灘上時，發現到處都是洞，洞口有爪印。其實這些都是螃蟹的洞穴，大洞裡面藏著大螃蟹，小洞裡面藏著小蟹。 　　你就會看到這樣的洞，也可以看到大大小小的螃蟹在附近“漫步”，你一走近它們，它們就飛快地跑，一會兒就跑進洞裡。 　　挖洞捉蟹比較有效率，現在很多漁民仍在延用，在海棠灣、土福灣等地你隨時可以看到年輕後生一手拿鐵鍬，一手提桶捉螃蟹。 　　鐵鍬可大可小，主要是自己用起來順手，拿起鐵鍬在離洞口5釐米的地方往下鏟，當鐵鍬全部沒入到沙子中時，轉動鐵鍬360度，順勢掏出鐵鍬，此時螃蟹肯定在鐵鍬中的沙子裡。 　　相對於挖洞捉蟹，竹絲釣蟹就麻煩很多，這是一項需要耐心和技巧的技術活。“鬥法”之前需要準備一根長長的竹絲，頂端穿半截蝦，輕輕地插入蟹洞內。如洞內有蟹，手上能有竹絲被咬的感覺。此刻，改用左手慢慢地引誘螃蟹向洞口爬，一旦發現其真身，說時遲那時快，伸手猛地撲去螃蟹便逮住了。 　　鬥蟹最好的時機當然是漲潮前後，此時海岸上的螃蟹格外多，無論用哪種戲法都可以抓到很多蟹。 　　不過鬥蟹最好僅僅停留在“鬥”的層面，逗完它們最好再把它們放歸大海，因為它們很多還沒有長大，很多並不適合食用。如果要享受蟹的美味，最好還是求助於漁民或者去海鮮店。

抓螃蟹技巧

第一，到了海邊，如果你拿了鐵絲還好，如果沒有那麼你只有在海邊找了，應該能找到，反正我們是在海邊找的。

第二，到有水的地方去找螃蟹。當然抓螃蟹是在夏季。

第三，找到之後到石頭附近去抓海蟑螂，一種小生物，然後將其串在鐵絲的末端。

第四，串好之後拿著鐵絲引誘處在較深水處的螃蟹，一點一點的將螃蟹引導到水面，記住要有耐心。很容易的說。

第五，當螃蟹移到水面，要穩準狠的出手，抓住螃蟹，大功告成。

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第六，千萬注意保護好自己，防止自己移動的過程中，從光滑的石頭上滑倒，防止被螃蟹夾住手，很疼的。