“百萬富翁沙律”（Millionaire Salad）
之所以叫它百百萬富翁沙律，那是因為它取材於當地的棕櫚樹心。
這種棕櫚要五年的時間才能長成，也只有樹心能吃，這一棵就夠八個人吃，原來產量是很少的，是餐桌上的珍饈，當然也是非常貴重的，人們說只有百富豪才吃得起，這就是它名字的來歷。
棕櫚樹心口感有點像竹筍，非常清脆，營養也非常豐富哦。
咖哩雞肉大蝦
大明蝦先用炭火烤過，淋上肉汁和咖哩汁，旁邊再擱上薄餅或白米飯。
Creole(克里奧爾)
克里奧爾美食是這裡獨特的美食基調，主要的方法就是用咖哩和番茄肉煮食。
而值得一提的是，與印度咖哩不一樣的是，模里西斯的咖哩是用新鮮番茄製成的，把獨特的克里奧爾的基調美味再混搭進法國大餐、中國美食，自然就有了獨屬於模里西斯的不同尋常口感。
朗姆酒
朗姆酒是以用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
推薦：夏馬爾朗姆酒莊園，還可以現場觀看朗姆酒製作及免費品嚐各種口味的朗姆酒。
海鮮
模里西斯位於印度洋，毗鄰非洲馬拉加西東部的島嶼，是個未受汙染的怡人小島，因此海產特別豐富。
如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。
推薦：康斯坦斯王子酒店的海鮮宴
雞胸卷
用雞腿肉卷香菇炒麵包粉和開心果，再用豬油網包住定型，在平底鍋煎至表面金黃後放進烤箱烤熟，先上色再熟透。
杜普里薄餅
提及模里西斯的“國寶級”街頭美食，Dholl Puri當之無愧。油炸薄餅裡填滿豌豆醬，並配以醃蔬菜和克里奧風格的新鮮番茄醬，一口咬下去，幸福感充斥口腔，如果此時手邊有一杯椰汁或是朗姆可樂，就更加完美了！
一般這種小吃出沒的時間為上午，騎著後置透明玻璃櫃的島民會騎行售賣，價錢只要2元軟妹幣哦！
推薦:有家名叫Bagatelle Dewa and sons的店，是當地做Dholl Puri的網紅店哦。
芒果椰子
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。搭配芒果果肉，營養又不失美味。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓。
薩摩撒
模里西斯傳統的“咖哩三角包”——Samoussa，你知道需要怎麼烹飪才是最地道的吃法嗎？那當然是現代人最“嗤之以鼻”的油炸啦，難得一次旅行，偶爾吃點久違的酥脆也是不過分的。
除了炸的金黃的表皮，裡面的內餡通常以青豆、土豆泥和風味雞肉丁或金槍魚為主，配上本土調製的香料，是一道不得不嘗的小吃。
“百萬富翁沙律”（Millionaire Salad）
之所以叫它百百萬富翁沙律，那是因為它取材於當地的棕櫚樹心。
這種棕櫚要五年的時間才能長成，也只有樹心能吃，這一棵就夠八個人吃，原來產量是很少的，是餐桌上的珍饈，當然也是非常貴重的，人們說只有百富豪才吃得起，這就是它名字的來歷。
棕櫚樹心口感有點像竹筍，非常清脆，營養也非常豐富哦。
咖哩雞肉大蝦
大明蝦先用炭火烤過，淋上肉汁和咖哩汁，旁邊再擱上薄餅或白米飯。
Creole(克里奧爾)
克里奧爾美食是這裡獨特的美食基調，主要的方法就是用咖哩和番茄肉煮食。
而值得一提的是，與印度咖哩不一樣的是，模里西斯的咖哩是用新鮮番茄製成的，把獨特的克里奧爾的基調美味再混搭進法國大餐、中國美食，自然就有了獨屬於模里西斯的不同尋常口感。
朗姆酒
朗姆酒是以用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
推薦：夏馬爾朗姆酒莊園，還可以現場觀看朗姆酒製作及免費品嚐各種口味的朗姆酒。
海鮮
模里西斯位於印度洋，毗鄰非洲馬拉加西東部的島嶼，是個未受汙染的怡人小島，因此海產特別豐富。
如瑪玲魚、鮮吞拿魚、煙劍魚、生蠔、迷你龍蝦。其中煙劍魚更是十分出名，魚質跟三文魚相若，但顏色偏紅。
推薦：康斯坦斯王子酒店的海鮮宴
雞胸卷
用雞腿肉卷香菇炒麵包粉和開心果，再用豬油網包住定型，在平底鍋煎至表面金黃後放進烤箱烤熟，先上色再熟透。
杜普里薄餅
提及模里西斯的“國寶級”街頭美食，Dholl Puri當之無愧。油炸薄餅裡填滿豌豆醬，並配以醃蔬菜和克里奧風格的新鮮番茄醬，一口咬下去，幸福感充斥口腔，如果此時手邊有一杯椰汁或是朗姆可樂，就更加完美了！
一般這種小吃出沒的時間為上午，騎著後置透明玻璃櫃的島民會騎行售賣，價錢只要2元軟妹幣哦！
推薦:有家名叫Bagatelle Dewa and sons的店，是當地做Dholl Puri的網紅店哦。
芒果椰子
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。搭配芒果果肉，營養又不失美味。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓。
薩摩撒
模里西斯傳統的“咖哩三角包”——Samoussa，你知道需要怎麼烹飪才是最地道的吃法嗎？那當然是現代人最“嗤之以鼻”的油炸啦，難得一次旅行，偶爾吃點久違的酥脆也是不過分的。
除了炸的金黃的表皮，裡面的內餡通常以青豆、土豆泥和風味雞肉丁或金槍魚為主，配上本土調製的香料，是一道不得不嘗的小吃。