油炸食品、醃製食品和加工類的肉食品加重身體負擔；餅乾、泡麵、碳酸飲料等方便食品對人的肝臟影響很大；罐頭、果脯和冰淇淋不宜常吃總之，無論是那種型別的健康食品，

豆製品，奶類，芝麻醬，海鮮類含鈣都比較多，其他的都是相對來說含鈣量較小的食物，抽菸喝酒，碳酸飲料還會加速鈣的流失

下列食物不屬於含鈣少的食物。也可以理解為這些食物儘量少吃吧！

海帶、紫菜、苔菜、海珠、髮菜、芝麻、豆腐、黃豆、青豆、黑豆、腐竹、素雞、毛豆、油菜、香椿、莧菜、空心菜。

芹菜、香菜、薺菜、馬頭蘭、白木耳、黑木耳、醋、茶葉、橄欖、桃乾等等。

部分動物的含鈣量較高，比如牛奶、肉骨頭、牛舌、螃蟹、牡蠣、蛤蚧、海蜇、蝦、蚌、墨魚、黃魚。

大致內容：

前五章分別對野菜的採後生理代謝及其對保鮮貯藏的影響、野菜採後的商品化處理及運輸、野菜的保鮮技術、野菜的食用及加工技術等做了較為實用、系統和科學的闡述。在第六章，較詳細地介紹了50種野菜包括26種苗菜、11種根莖類野菜、5種葉菜、6種木本野菜、2種花菜的食用與藥用方法。

鈣對於人體來說是一種非常重要的常量元素，人只要一缺鈣就會造成骨骼鬆弛骨骼發育不全等情況，特別是對於青少年來講非常影響身體發育，那麼如何補鈣呢？#含鈣多的食物有哪些呢？#

#1、奶製品#

鈣元素的來源最豐富最佳的地方還是來自奶製品，像各種奶品比如牛奶、羊奶等動物的奶水其含鈣量都是非常高的，不僅如此，其含鈣量不僅豐富，而且其鈣質很容易被人體吸收，吸收率非常高，而且一個人一天喝250g牛奶的話可以攝取其中的鈣含量達到300mg。

#2、蝦皮以及海產品#

說到鈣質除了奶製品的含鈣量很高之外，蝦皮的含鈣量更高，蝦皮中的含鈣量要比牛奶高出十幾倍，但是相等情況下牛奶的綜合營養價值又要高一些，因為蝦皮中只含有鈣質，所以如果是針對性的只想補鈣的話大家可以吃蝦皮，然而蝦皮的吸收效果以及吸收率並沒有牛奶好，另外相對於其他食物來說海產品的含鈣量一般都比較高。

#3、豆製品#

豆子的含鈣量不算高，而且其佔比非常低，但是製作成豆腐之後其含鈣量能夠達到100g含有164mg的佔比，所以說一般人們都會將大豆製作成一些豆製品加工後進行食用，這樣能夠提高鈣質的含量，另外考慮到大豆中的草酸非常豐富，所以鈣的吸收利用率是比較低的，建議大家要多吃豆腐等加工豆製品來補充鈣元素，而不是直接吃原生的大豆。

#4、肉及蔬菜#

家禽中的肉類含鈣質相對較少，但是其營養價值豐富，我們平時還是要吃，蔬菜類含鈣量是很高的，比如小白菜，油菜及芹菜等都是鈣質很豐富的食物，這也是平時提倡大家多吃青菜蔬果的原因，蔬菜中含有的人體所需的物質非常多。

#5.紫菜#

促進骨骼保健、提高免疫力，紫菜營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力；其有效成分有助於防治腫瘤。