解答：當然可以的。

原因：（一）紅薯中大部分是澱粉，還含有維生素、纖維素等人體必需的營養成分，同時還有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，不僅營養豐富還有減肥功效。減肥功效的原因是：每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯食物搭配的營養價值：紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。（二）胡蘿蔔的營養和原因

①益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;

②利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

④增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

⑤降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

總結：紅薯和胡蘿蔔都是對人體健康有好處的，可以大大提高人的身體，延年益壽。

備註提醒：胡蘿蔔不可以和白蘿蔔，人參，西洋參同食，紅薯不可以和雞肉、燕麥、玉米同食。

紅薯和紅蘿蔔能一起吃？紅蘿蔔和白蘿蔔一起生吃可以， 但是不能一起煮著吃的， 一起煮會完全破壞裡面的維生素， 長期使用會引起免疫力低下和敗血病

紅薯和胡蘿蔔可以一起吃，例如紅薯胡蘿蔔粥。

紅薯胡蘿蔔粥的製作方法如下：

主料：胡蘿蔔100克，紅薯100克，大米50克

輔料：清水適量

步驟一、紅薯用清水洗淨後削皮切成小塊備用。

步驟二、胡蘿蔔洗淨後切成小塊備用。

步驟三、大米淘洗乾淨後放入鍋中。

步驟四、加入適量的清水以及切好的紅薯和胡蘿蔔。

步驟五、中火煮30分鐘。

步驟六、出鍋裝碗，製作完成。

“白蘿蔔和紅薯可以一起吃。從食物的成分上來看，白蘿蔔富含膳食纖維、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂等營養成分；紅薯中主要含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素、鈣、鐵、鎂、葉黃素等營養成分，這兩種食物中的成分都比較常規...”