用料

新鮮食用玫瑰花瓣 260克

古方紅糖（或白糖） 500-600克

蜂蜜 少許（密封瓶）

玫瑰醬的做法

清理出新鮮食用玫瑰花瓣260克(剛好是我們團購的一份400克花朵採出來的重量哦）注意：新鮮花瓣可以不用清洗（沒有農藥的哦），如果想要清洗的，一定要記得瀝乾水份（ps:生水過多，容易長黴）玫瑰醬的做法 步驟1

塊狀紅糖切小塊後搗碎 越碎越好。我們一起團購的雲南甘蔗紅糖，可以讓賣家直接處理好，第一次我忘了備註，於是就很苦逼的自己拿菜刀剁了。。（用紅糖呢味道好，也健康，用越好的紅糖，玫瑰醬的營養價值也越高，比較可惜的是用紅糖玫瑰醬的成品顏色較深，看起來不夠貌美，外貌協會的同學可以選擇用白糖，做法和比例都可以一樣）用量比例（花：糖）=1：2（或者2.5），糖少了醬不甜，還會有澀味哦！玫瑰醬的做法 步驟2

找一個小盆，先鋪好一層花瓣，玫瑰醬的做法 步驟3

再鋪一層糖（粉末）的順序，將原料鋪在裡邊，玫瑰醬的做法 步驟4

稍微靜置幾分鐘玫瑰醬的做法 步驟5

用手把鋪好的紅糖和花瓣進行搓揉（也可以用搗棒），使紅糖粉和玫瑰花汁合融成糖漿狀的時候就可以了哦！玫瑰醬的做法 步驟6

將搓揉好的玫瑰醬裝瓶，並澆上蜂蜜，密封常溫儲存，避免太陽直曬即可！並注意所用容器不要沾油

！（不要裝太滿哦，醬會發酵，體積會膨脹增大）玫瑰醬的做法 步驟7

過10天左右開啟瓶子攪拌一下，釋放出發酵氣體，放一個月左右就可以開吃啦，時間越久醬越香醇哦！（完了~~）