簡單介紹優一下自己，我是山東泰安的。泰安本地夏季最火的生意就是燒烤了，據說有一家挺有名的燒烤店一年的營業額達到三四千萬，可想而知生意是有多火爆哦。

他家是全年營業的，夏季以燒烤為主，100多的餐位基本餐餐爆滿還要翻桌，那他冬天的時候做什麼？

據我瞭解他冬天以涮肚和海鮮鍋為主，涮肚我吃過，海鮮鍋我沒有吃過，也吃不起！我們這裡還有一家生意也非常好，以筋頭巴腦牛肉鍋為主打，配有青菜及魚丸豆腐等等，牛肉都是提前煮好的，客人來了只需要給客人準備好底湯就好了，其他的都是自己操作了。這樣對廚師的水準要求不是很高，能節省一些人工支出。

你好，這問題我來回答。冬天賣什麼比較好賣，我覺得在冬天開一家火鍋店比較好。尤其是自助火鍋，再加上成本不怎麼高，服務跟上就非常好了，比麻辣燙乾淨又衛生安全。還可以加上一些地方冬天特色菜，一般菜品都是大補的，比如 羊肉，牛肉，烏雞等。

如果覺得開餐廳成本有點高，也可以開一家成本低的麻辣燙店，成本也不怎麼高。味道可以根據不同人的口味調和，而且麻辣燙菜如其名，又麻又辣又燙，很容易吃出滿身大汗，很適合在冬天吃。現在很多人都非常喜歡吃麻辣燙，所以開一家麻辣燙店也是不錯的選擇。

還有開個燒烤店也不錯，在冬天很多人也是喜歡吃燒烤的。開一家燒烤店成本也說低不低說高不高剛剛好。最重要的是開無煙燒烤，因為無煙燒烤裝置的出現。無煙燒烤裝置簡單，一般人都可以操作，而且也環保，快捷。

這些就是冬天開這些店比較好的店，還有很多種店可以自己去發現，去看看。