1使用勺子將麵粉放入盆中，同時打碎如一個雞蛋，放入適量的水，使用筷子將麵粉、雞蛋、水充分拌勻，粘稠程度具體如下，如果把握不好，可以先放入少量的水，如果比較粘稠，可以在逐步放入水直到合適位置。

2將蔥花切成碎末，放入攪拌好的麵粉糊當中，同時可以放入少許食鹽以及黑芝麻，然後再攪拌均勻。

詳細的製作過程

1食材準備好了之後，可以說是已經完成了一半的工作量，接下來需要開啟電餅鐺開關，進行三分鐘左右的預熱。在這裡最好是雙面烘烤的那種電餅鐺，這樣可以不用翻動。

2預熱期間，倒入適量的食用油，如果有小刷子的話，可以使用小刷子將油均勻刷開，這樣的效果使最好的。

3將準備好的麵糊倒入電餅鐺當中，然後使用工具均勻的攤開，具體如下圖所示。這個時候，火候暫時不用調整。

4合上蓋子，選擇模式選項，調整到蔥花餅的那個選項，大概三十秒之後，將火候調整至中等火候，火候過大可能會導致烤焦，同時需要注意，整個過程其實是不用翻動的，因為是雙面加熱的。

5揭開蓋子，一鍋香噴噴的煎餅就算是大功告成了，使用刀將煎餅切開成塊，可以更方便的食用，同時準備好一個小碗，放入米醋和香油，就可以開吃啦。

1.把小蔥切成蔥花、火腿腸去皮切成兩至三條（豎著切比較好卷）麵粉和雜糧粉以及一小勺食用油混合加水和成糊狀（稍稀些，用筷子劃過時可以看到劃痕即可）雞蛋打散備用。

2.電餅鐺預熱，刷一層薄油，把麵糊用勺子放進去，刮平，上漿後用鏟子輕輕從四周鏟蓋上電餅鐺稍微煎2分鐘左右。

3.把香辣醬塗抹均勻，放上雞蛋、蔥花和榨菜，蓋上電餅鐺蓋子1分鐘左右，等雞蛋熟了

4.然後依次把油條、火腿腸和生產方煎餅的中間部位。

5.用鏟子從一側輕輕的捲起，注意不要把餅弄破了，做第一個時候，手忙腳亂，卷的的時候破了，菜就露出來了。掌握技巧後會越做越熟練的。

6.卷好後用鏟子輕輕壓下，從煎餅中間切開裝盤；美味的煎餅果子做好了，好吧，可以開始開動了。搭配個玉米粥，都不用炒菜了。