白蘿蔔是冬季常見的一種蔬菜，幾乎上村上每一家都會在冬季儲存上一些白蘿蔔過冬，可是一般人都會發現，當白蘿蔔儲存上一段時間後就會糠起來，非常難吃。
那麼冬季如何儲存白蘿蔔比較好？怎麼才能使儲存的白蘿蔔不受影響呢？
一、白蘿蔔貯藏方法如一下幾個：
1、白蘿蔔土坑貯藏法
先將新鮮的白蘿蔔消去頂葉，去除毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的白蘿蔔，選擇一塊比較合適的地塊，挖一個一米深、一米見方的土坑，將白蘿蔔的根朝上，頂朝下，斜靠著坑壁，按照順序碼緊，碼齊一層白蘿蔔，撒上一層十釐米左右厚的淨土，按照如此交替碼放，可以共碼四層左右。若坑土過幹，可以適當的噴水溼潤，最上一層碼好後，要根據當地的氣溫變化逐漸加厚土層，天氣暖和些少覆蓋土層，來了寒流氣候時多覆蓋土層，小寒前後覆蓋土層完畢，土厚要保持一米左右，質量好的白蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯藏到來年的三月份上旬，也很保持新鮮，口感也很好。
2、白蘿蔔泥漿貯藏方法
先要把白蘿蔔頂葉消除，再放到黃泥漿中滾幾圈，使得白蘿蔔結一層厚厚的泥殼，在堆放到比較陰涼地方即可，如果白蘿蔔堆外再培一層溼潤的土壤，效果更好一些。
3、白蘿蔔水缸貯藏方法
在室內比較寬敞的地方，放一個水缸，裡面裝滿乾淨的水，把白蘿蔔堆放在水缸的周圍，上面再培一層十五釐米左右的溼潤土壤即可，也可以保持新鮮度。
4、白蘿蔔乾燥儲存方法
先將白蘿蔔曬乾後，不過自己曬要加點鹽巴，吃起來比較甘甜可口，做法也比較簡單一些，曬過後的白蘿蔔建議於冬季進行，白蘿蔔切成絲後，平鋪在竹籃上置於室外暴曬，晚上移入室內，約持續到四至五天左右，即可以裝入密封容器中，以冷藏存放，避免接觸水氣可以儲存六個月左右，也很保持新鮮。
5、白蘿蔔冷藏存放方法
先將白蘿蔔頂葉除掉，取一張報紙將整根白蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室儲存，約可以維持白蘿蔔一週的新鮮度，也可以話在外頭再套一層紙袋或者塑膠袋，直立方法貯藏會更好，白蘿蔔若有清洗，一定要擦乾水跡，再用報紙包裹起來，切口要用保鮮膜整包覆，否則會幹掉。
二、白蘿蔔糠心的原因
1、白蘿蔔貯藏環境溫度高，白蘿蔔貯藏適宜溫度是一至三攝氏度，若超過了三度以上時，白蘿蔔會繼續萌芽生長，蘿蔔薄壁組織的水分和養分向生長點轉移，造成了白蘿蔔結構鬆弛，細胞的間隙迅速擴大而會出現了糠心。
2、白蘿蔔在起收裝運過程中，造成了白蘿蔔破皮斷裂，傷口使得呼吸作用加強，水解作用過旺，使得白蘿蔔養分消耗而糠心。
3、白蘿蔔貯藏環境乾燥，貯藏白蘿蔔空氣溼度應該保持在九十至九十五左右，溼度超過四度以上時，促進了白蘿蔔自身蒸騰作用，隨之不斷的脫水而糠心。
以上內容就是白蘿蔔怎麼存放的方法和白蘿蔔糠心的原因，現在大家應該知道了白蘿蔔如今貯藏才能不會糠心。
白蘿蔔是冬季常見的一種蔬菜，幾乎上村上每一家都會在冬季儲存上一些白蘿蔔過冬，可是一般人都會發現，當白蘿蔔儲存上一段時間後就會糠起來，非常難吃。
那麼冬季如何儲存白蘿蔔比較好？怎麼才能使儲存的白蘿蔔不受影響呢？
一、白蘿蔔貯藏方法如一下幾個：
1、白蘿蔔土坑貯藏法
先將新鮮的白蘿蔔消去頂葉，去除毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的白蘿蔔，選擇一塊比較合適的地塊，挖一個一米深、一米見方的土坑，將白蘿蔔的根朝上，頂朝下，斜靠著坑壁，按照順序碼緊，碼齊一層白蘿蔔，撒上一層十釐米左右厚的淨土，按照如此交替碼放，可以共碼四層左右。若坑土過幹，可以適當的噴水溼潤，最上一層碼好後，要根據當地的氣溫變化逐漸加厚土層，天氣暖和些少覆蓋土層，來了寒流氣候時多覆蓋土層，小寒前後覆蓋土層完畢，土厚要保持一米左右，質量好的白蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯藏到來年的三月份上旬，也很保持新鮮，口感也很好。
2、白蘿蔔泥漿貯藏方法
先要把白蘿蔔頂葉消除，再放到黃泥漿中滾幾圈，使得白蘿蔔結一層厚厚的泥殼，在堆放到比較陰涼地方即可，如果白蘿蔔堆外再培一層溼潤的土壤，效果更好一些。
3、白蘿蔔水缸貯藏方法
在室內比較寬敞的地方，放一個水缸，裡面裝滿乾淨的水，把白蘿蔔堆放在水缸的周圍，上面再培一層十五釐米左右的溼潤土壤即可，也可以保持新鮮度。
4、白蘿蔔乾燥儲存方法
先將白蘿蔔曬乾後，不過自己曬要加點鹽巴，吃起來比較甘甜可口，做法也比較簡單一些，曬過後的白蘿蔔建議於冬季進行，白蘿蔔切成絲後，平鋪在竹籃上置於室外暴曬，晚上移入室內，約持續到四至五天左右，即可以裝入密封容器中，以冷藏存放，避免接觸水氣可以儲存六個月左右，也很保持新鮮。
5、白蘿蔔冷藏存放方法
先將白蘿蔔頂葉除掉，取一張報紙將整根白蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室儲存，約可以維持白蘿蔔一週的新鮮度，也可以話在外頭再套一層紙袋或者塑膠袋，直立方法貯藏會更好，白蘿蔔若有清洗，一定要擦乾水跡，再用報紙包裹起來，切口要用保鮮膜整包覆，否則會幹掉。
二、白蘿蔔糠心的原因
1、白蘿蔔貯藏環境溫度高，白蘿蔔貯藏適宜溫度是一至三攝氏度，若超過了三度以上時，白蘿蔔會繼續萌芽生長，蘿蔔薄壁組織的水分和養分向生長點轉移，造成了白蘿蔔結構鬆弛，細胞的間隙迅速擴大而會出現了糠心。
2、白蘿蔔在起收裝運過程中，造成了白蘿蔔破皮斷裂，傷口使得呼吸作用加強，水解作用過旺，使得白蘿蔔養分消耗而糠心。
3、白蘿蔔貯藏環境乾燥，貯藏白蘿蔔空氣溼度應該保持在九十至九十五左右，溼度超過四度以上時，促進了白蘿蔔自身蒸騰作用，隨之不斷的脫水而糠心。
以上內容就是白蘿蔔怎麼存放的方法和白蘿蔔糠心的原因，現在大家應該知道了白蘿蔔如今貯藏才能不會糠心。