你說焗雞蛋花，我們這邊叫炸雞蛋花。分為以下幾個步驟。

1.首先，準備雞蛋（感覺自己好像在說廢話）

2.將三個雞蛋，打入大碗中。拿打蛋器或筷子打散。（打的越細越好）

3. 鍋中放油，油不要太少，比平時炒菜要多。因為要炸

4.然後，準備網比較細的笊籬。將蛋液倒在笊籬上，透過笊籬，然後一圈一圈的旋轉，然後漏到油裡面。

5.等蛋花炸的浮起來之後，翻一下面，等炸至橙黃色然後撈出裝盤。（一碗蛋液不用一次炸完，可分幾次炸）

6.最後 撒上白糖，開吃啦，香甜酥脆！滿嘴油爆爆的。

小時候，覺得這雞蛋花，是世上最美味的東西，比大桃酥好吃不知多少倍

1.鍋燒熱將切成小塊的培根放入，小火煎炒出油

2.放入切成細絲的圓蔥和香菇炒軟炒熟，放黑胡椒調味

3.將雞蛋打入碗中放入芝士粉和少許鹽攪成蛋液

4.將炒好的培根圓蔥和香菇放入耐熱容器中，不燙時再倒入攪好的蛋液

5.將耐熱容器放入預熱好的烤箱中下層160度烤10分鐘

6.將耐熱容器取出，將切成絲的馬蘇裡拉乳酪撲在表面

7.再放回烤箱中，220度中上層烤5分鐘，表面烤制金黃色即可，一定要注意觀察，不要烤焦了，顏色就不好看了